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Dalle vigne Rocche
Dal colore rosso rubino tenue
Un rosso che interpreta l'incontro tra la forza e la struttura dell'Aglianico e il carattere più fragrante e armonioso del Piedirosso
per 12 mesi
Il 16 ottobre 1989
Champagne Brut Nature Blanc de Chardonnay Thomas Batardière Dalle vigne RoccheDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo 100% Chardonnay in purezza, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale. La vinificazione avviene 100% in acciaio termoregolato, il tutto senza solfiti aggiunti e decantazione senza enzimi, senza tannini n carbone e senza zuccheraggio. Fermentazione alcolica spontanea a 17C con lieviti
