Vie Ordinaire 2022 Gamay Perfekt till småplock på franskt

Perfekt till småplock på franskt vis: tapenade

charkuterier eller en klassisk quiche lorraine

Druvorna avstjälkades och mosades försiktigt innan jäsningen startade av egen kraft i tank

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel

dragon och mangold

Vie Ordinaire 2022 Gamay Perfekt till småplock på fransktElegant rtt av pinot noir frn vinberget i Boudes. Druvorna kommer frn tv parceller en strre i hjrtat av byns historiska sderlge med dominans av vulkanisk basalt, samt en liten parcell i sterlge med rester av lavabomber i jord av bl mrgel. Vinet jste spontant i tank med tv veckors maceration och vilade sedan nio mnader i sm och mellanstora fat varav en tredjedel nya. Sirligt och silkigt med ljust rda toner i frukten, s gott som det r nu att det knns