’Le Clos Reyssié’ Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Réserve Particulière MV/2014 Saknart alkohol ren jacquère från cirka tre

ren jacquère från cirka tre hektar med 70-åriga stockar vid vineriet i Saint-Baldoph

Rött vin av cabernet franc från lieu-dit Les Rouliers i Faye d'Anjou

spontan jäsning och lagring i stora betongtankar

Den här vita Festejaren är lika festlig som sin röda syster: Festejar blanc 2023 bubblar av energi och charm

Slutligen blandades de tre delarna innan buteljering utan klarning eller filtrering

’Le Clos Reyssié’ Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Réserve Particulière MV/2014 Saknart alkohol ren jacquère från cirka treEn exceptionell vit Bourgogne frn Maison Valette, med druvor frn den lilla parcellen Clos Reyssi (0,35 ha) i Chaintr. Stockarna vxer p stervnd sluttning, 220 m ver havet, i djup kalkrik lera med vulkaniska inslag p en kalkstensberggrund. Odlingsmetoderna r ekologiska utan certifiering. Druvorna handskrdades och pressades varsamt hela i pneumatisk horisontell press. Musten fick sedimentera ett dygn i tank innan spontan jsning tog vid. Vinet har drefter