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la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la soppressata una bontà per il palato di chiunque
Anche in versione leggermente piccante
tenero e delicato del maiale
che si trova tra la lonza e la coscia
la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il filetto una bontà per il palato di chiunque
Pezzente fresca lucana pezzente la cura che riserviamo duranteLa nostra pezzente fresca, insaccato tipico della Basilicata, prende il nome dalle origini povere della vita dei contadini lucani, ottenuta da carne scelta di suino (guanciale, i nervetti, i muscoli pi fibrosi) con l'aggiunta di sale,finocchietto e peperone. Ottima da usare in cucina. L'altissima scelta delle materie prime e la cura che riserviamo durante la lavorazione rendono la pezzente fresca una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il
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