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la Cottura a Bassa Temperatura
Scopri le gift card di Giunti Editore
In ogni angolo del nostro mondo si cela un mistero irrisolto
ma bisogna cercare dentro di sé le risorse per farcela
scommettiamo che sarà più facile fare amicizia con l'alfabeto
Manuale del sommelier giordani_fiammetta la Cottura a Bassa TemperaturaUn reference dedicato al mondo del vino e della sommellerie, qui in edizione completamente rinnovata e firmata da Nicola Bonera, Miglior Sommelier d'Italia nel 2010. Il manuale si apre illustrando la storia del vino dall'antichit ai giorni nostri, per poi soffermarsi sul ciclo di coltivazione dell'uva, sui processi di produzione del vino e sui principali vitigni bianchi e rossi, sia autoctoni che internazionali. In seguito affronta il tema della
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