Xanthan, E 415, 1 kg marke-dobla højde 50 cm x bredde

højde 50 cm x bredde 15 cm

der steges eller grilles – brug den enten ren eller blandet 1:1 med yoghurt

Jackfrugter stammer oprindeligt fra Indien og er i dag udbredt i alle tropiske lande

når der er brug for citron- eller limesaft til at afrunde retterne

mens de stadig er umodne

Xanthan, E 415, 1 kg marke-dobla højde 50 cm x breddeEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. Xanthan E 415 er et hvidt, neutralt pulver fremstillet af stivelse og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel for f. eks. at give sorbeter den srlige cremethed. Dette tilstningsstof er temperaturbestandigt og en god emulsions og skumstabilisator. Velegnet til emulgerede saucer, dressinger, bearnaise, is, nappages osv.