Giuen NEGRI 2024 Formaggi i grappoli più sani e

i grappoli più sani e belli vengono fatti appassire per 100 giorni

Nelle annate in cui i tannini poco accentuati suggeriscono un affinamento breve in botte grande

viene tagliata in pezzi chiamate "baffe"

Souvigner e Muscaris

La vinificazione prevede macerazioni relativamente brevi rispetto agli altri vini della gamma

Giuen NEGRI 2024 Formaggi i grappoli più sani eGIEN ROSSO VALTELLINA DOC NEBBIOLO La zona prende il nome dal Castel Grumello, eretto allinizio del 1300 dalla famiglia De Piro, signori di Sondrio tra il XIII e il XIV secolo: dal latino grumus, vale a dire dosso, poggio, altura. Il Grumello Nino Negri nasce dalla sapiente cuve dei vini prodotti dalle due aree. Questo vino ottenuto da Nebbiolo (Chivennasca) nei vigneti della zona Valtellina DOC, situati nella fascia pedemontana delle Alpi