Vacqueyras, Lavau, 2022 Bordeaux Håndhøstet

Håndhøstet

mørk chokolade

Indflydelsesrige Jason Wilson fra Washington Post

Høsten udføres om natten for at bevare druernes aromatiske friskhed

Vi sætter kontinuerligt nye skoler på skemaet

Vacqueyras, Lavau, 2022 Bordeaux HåndhøstetFinesserig og elegant Vacqueyras p 50 procent Grenache Noir, 40 procent Syrah og 10 procent Mourvedre fra vestvendte parceller med 35 r gamle vinstokke i god drnet sandholdig jord. Druerne er afstilket og fermenteret i 24 dage i temperaturkontrolleret tanke. En del af vinen er lagret p brugte fade i 12 mneder inden flaskning. Smager sknt af blandet rd frugt, figner og lette krydrede noter. Frisk syre i fin, bld tannin. Servr den gerne til en god