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Vinificazione ed Affinamento: circa 30 giorni di fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce con affinamento per 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi dodici mesi
------------------------------------------------ Ben Rye Passito Di Pantelleria 2010 DOC
Affina minimo 72 mesi
pesce/crostacei al vapore
Vitigni: Chardonnay 20%
Chardonnay 2021 - Haras de Pirque provincia di pavia IGP Vinificazione ed Affinamento: circa 30Haras de Pirque Chardonnay Cileno 2021 Tipologia: Bianco Classificazione: Maipo Valley Vitigni: Sauvignon Vinificazione ed Affinamento: uve sono raccolte a mano e diraspate, segue pigiatura delicata. Fermenta in vasche di acciaio per circa 2 settimane. Affina sui propri lieviti con rimontaggi ogni 2 settimane. Regione: Leyda Valley Chile Abbinamento consigliato: aperitivi, piatti leggeri, ostriche, pesce bianco, piatti speziati e piccanti. Gradazione:
