Passi di Orma 2022 Bolgheri Rosso - Orma pomerol arrosto di carne

arrosto di carne

Matura per 12 mesi in acciaio ed altri 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio

fermentazione alcolica in acciaio di circa 20 giorni

oggi chiamato anche del Maestro Raro

più altri 10 giorni per la macerazione con le proprie bucce

Passi di Orma 2022 Bolgheri Rosso - Orma pomerol arrosto di carneBolgheri Rosso DOC Passi di Orma 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 25%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e 18 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento di 6 mesi in barriques di rovere francese. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: carni alla brace, formaggi media e lunga stagionatura,