Bourgogne Aligoté 2021 Utan antal & SKU Vinet jäste spontant i tank

Vinet jäste spontant i tank och mognade i gamla fat

där rankorna växer i en förbluffande miljö av trädjordbruk (även känt som 'agroforestry')

Le Litre är rent och äppelfriskt åt det lättare hållet

Rött vin av cabernet franc från en dryg hektar av Chénés vinmarker i Beaulieu-su-Layon

De hela klasarna pressades direkt varefter musten jäste spontant

Bourgogne Aligoté 2021 Utan antal & SKU Vinet jäste spontant i tankAligot frn gamla rankor i Vignes Blanches, ett hgt och relativt brant sterlge ovanfr byn Chassey le Camp med jordmn av rd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Efter handskrd pressades de hela druvklasarna direkt. Drefter jste vinet av egen kraft i anvnda bourgognefat med nio mnader p jstfllningen. Dricks bst samma kvll som flaskan ppnats och hller tills nsta kvll. Vi gillar det till sniglar