Safranstrå, Iran, i dekorativ dåse, 5 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte maskinfremstillede smagssæt fra den ultralette

maskinfremstillede smagssæt fra den ultralette glasserie Riedel Veritas hører til grundudstyret hos enhver krævende rødvinselsker

hvilket udnyttes ved skumstabilisering

der tilberedes med kidneybønner og hakket kød

men vær sparsom med saltet

gryderetter og couscous

Safranstrå, Iran, i dekorativ dåse, 5 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte maskinfremstillede smagssæt fra den ultraletteDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Safran kkkenets guld udvindes af stvfangene fra safrankrokussen, som plukkes og trres i hnden 150. 000 blomster giver 1 kg trde. Den kraftige, aromatiske duft skyldes det let flygtige safranal, en terisk olie. Picrocrocin giver den bitter sde, rgede og jordagtige smag. Den eftertragtede, strlende gule farve leveres af crocin, som er et