Il piccione a modo Tipologia:Intero al naturale senza testa e senza zampe (32,50€ al kg) Le costine di maiale nero

Le costine di maiale nero sono toste e sode come poche cose

reca l'antico palindromo latino "In girum imus nocte et consumimur igni"

I nostri guanciali non diventano rosa in cottura

La pancetta fresca di suino umbro non ha la solita rigatura regolare

600g di Stracchino artigianale Pucci (2 confezioni da 300g): cremoso

Il piccione a modo Tipologia:Intero al naturale senza testa e senza zampe (32,50€ al kg) Le costine di maiale neroC' poco da dire: la carne di piccione la carne "bianca" con pi potenzialit in circolazione, ma allo stesso tempo la pi sottovalutata dai comuni consumatori. Qui alla Macelleria Pucci ce ne stiamo occupando da un po' di anni, cercando di riportarlo alla ribalta, invitando le persone a cucinarlo in casa per riapprezzarlo come facevano i nostri nonni. Arrosto "morto" in casseruola, al forno, ripieno. Ci sono tanti modi di gustarlo senza attendere la cena