Nøddenougat, mørk, 2,5 kg kat-trueffel-und-pilze Den kinesiske Sichuan-peber tilhører ligesom

Den kinesiske Sichuan-peber tilhører ligesom den japanske bjergpeber familien af krydderi- og urteplanter

der gør det muligt at tilberede mad ved høje temperaturer i posen (så at sige højtemperatur-sous-vide)

særligt anbefalet til fiskespecialiteter og skaldyr

hovedsageligt i lyse bøgeskove

marinader og til målrettet smagsjustering

Nøddenougat, mørk, 2,5 kg kat-trueffel-und-pilze Den kinesiske Sichuan-peber tilhører ligesomUdviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Nougatmassen fremstilles af afskallede, ristede og finmalede hasselnddekerner blandet med kakaoprodukter og sukker. Nr den er smeltet, er den srdeles velegnet til fyld i praliner, bonbons og kager samt til smagstilstning i smrcreme. Har en afbalanceret smag af hasselnd og chokolade.