Barbadillo Cuco Oloroso 12 Years VENDOR_Caves Maria Rigol Ordi let afkølet

let afkølet

Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft)

kamille og enebær

Smagsnoter: Smagen er fyldig og igen præget af mørke bær som brombær og blåbær

De to oprindelige dunnage lagerbygninger fra 1825 er stadig i brug

Barbadillo Cuco Oloroso 12 Years VENDOR_Caves Maria Rigol Ordi let afkøletCuco er navnet p Barbadillos ikoniske oloroso. Den lagrer minimum 12 r men menes at vre tttere p 15 p den oxidative maner, hvilket betyder at vinen er i kontakt i luften og alts ikke beskyttet af et lag flor som ved manzanilla og fino. Lagringen foregr primrt i Barbadillos bodega Don Guillermo. Et mestervrk af en vin, der viser alt det gode ved oloroso og til denne pris er det nsten en forring! Farve: Dyb mahogni. Duft: Kmpe intensitet med noter af