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Vinificazione: Fermentazione malolattica non indotta
I tannini sono fini e portano una vera rotondità accompagnata da una strepitosa lunghezza e regolarità in bocca
è perfetto anche con arrosti e stufati di carne
Cabernet franc
caratterizzato da una fila di bollicine fini e sottili
Henri Bourgeois Coppia di Le M.D. de Bourgeois Sancerre Blanc 2012-2017 vini bianchi Vinificazione: Fermentazione malolattica non indottaAnnate: 2012 2017 Uvaggio: 100% sauvignon Denominazione: Sancerre AOC Provenienza: Francia Valle della Loira Ubicazione dei vigneti: Le "M. D." una collina molta scoscesa di Chavignol, con una esposizione a sud, sud ovest. Suolo: Marna del Kimmridgien. Vinificazione: in vendemmia i grappoli, raggiunta la maturit ottimale, sono raccolti e trasportati con estrema cura alle cantine, dove avviene la pressatura. L' operazione si effettua molto lentamente
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