Les Empreintes 2019 raritet fruktigt och fullt av karaktär

fruktigt och fullt av karaktär – gott till crudo av tonfisk med soltorkad tomat och olivolja

Levande och uttrycksfullt med florala toner

ungefär viner på gammaldags vis

Lägg gärna undan en flaska i en sval källare – om du inte vill dricka den direkt

en lammgryta med örter eller lättare tapas med charkuterier

Les Empreintes 2019 raritet fruktigt och fullt av karaktärLes Empreintes 2019 frn Laherte Frres r en elegant cuve p lika delar chardonnay, dr en tredjedel r chardonnay muscat, och pinot noir. Druvorna kommer frn tv historiska vingrdar i Chavot: Les Chemins dEpernay med chardonnay muscat planterad 1957 p fin lera och silt p kritgrund, och Les Rouges Maisons med pinot noir planterad 1983 p tyngre lera med schist och flinta p kalkstensgrund. Pressning sker varsamt i hydraulisk vertikalpress och jsning sker