Pangea 2023 Bubbel Det har god utvecklingspotential

Det har god utvecklingspotential

"An inspiration of Poulsard made in Coutelou

gamay d'auvergne (1/3) samt chenin blanc (1/3)

och jäsningen sker spontant med två veckors maceration i hela druvklasar

Gott till varmrökt lax med lättstuvad spenat

Pangea 2023 Bubbel Det har god utvecklingspotentialMorgane Turlier odlar nstan en hektar vinrankor p kalkrika lerjordar i Jura. Vinet, en blandning av trousseau, poulsard och pinot noir, kommer frn parceller i nordstsluttningar nra Cramans, dr jorden bestr av kalkrik lera och alluvial rullsten. Stockarna r mellan 40 och 100 r gamla och odlas ekologiskt utan certifiering. Vinifieringen r minimal, med handavstjlkning och spontan jsning fljt av fyra veckors passiv maceration. Efter sju mnaders vila p