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Dopo la svinatura
Viognier 10%
Feudi del Pisciotto Nero d'Avola 2023
altre in piccole quantità
Fermentazione alcolica in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa una settimana
Riesling Spätlese 2000 Wallufer Berg Bildstock Nus Malvoisie Dopo la svinaturaJ. B. Becker 2000 Riesling Sptlese Tipologia: bianco Classificazione: Prdikatswein Sptlese Vitigni: Riesling Regione: Rheingau (villaggio Walluf, vigneto Walkenberg), Germania Vinificazione Affinamento: accurata raccolta manuale delle uve. Affina con solo lieviti indigeni in botti di legno del Rheingau per circa un anno, riposa per breve periodo in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: antipasti, pesce, crostacei, formaggi caprini.
