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una terra carica di significati
Abbinamento: pesce
“Siamo tra le pochissime maison ad avere prodotto questo millesimato - racconta Chaperon
di ampia struttura
La tecnica del Ripasso consiste nel "ripassare" le vinacce dell'Amarone
Moscato d'Asti Vietti 2024 aleatico una terra carica di significatiVietti Moscato d'Asti DOCG 2024 Tipologia: Bianco dolce (leggermente mosso) Classificazione: Moscato d'Asti DOCG Vitigni: Moscato 100% Vinificazione ed Affinamento: Vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in autoclave a una temperatura di 12 14 gradi fino al raggiungimento di circa 5,5% vol. dove viene interrotta tramite un rapido raffreddamento della temperatura. Non svolge fermentazione malolattica e viene
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