Carignan 2021 "C21" Favoriter Basvinerna jäste spontant i stål

Basvinerna jäste spontant i stål och betong med tre till fem dagars skalkontakt och fick sedan vila sex månader på jästfällningen i betongtank

elegant beska – liknande den man finner i längre fatlagrade viner

Gjort på grenache

med diskreta fattoner

Pineau d’Aunis förekommer i stort sett bara längs floden Loir – ett biflöde till Loire – och markerar samtidigt den nordligaste delen av Loire-regionen

Carignan 2021 "C21" Favoriter Basvinerna jäste spontant i stålFrn ver hundrariga stockar ovanfr byn Padern i Corbires, p omkring 500 meters hjd, kommer detta karaktrsfulla vin frn Mazire. Hr vxer Carignan tillsammans med en rad gamla lokala druvsorter i kalkrika jordar omgivna av vild garrigue en terroir som ger vinet bde energi och djup. Druvorna handskrdas, avstjlkas och jser spontant innan vinet fr mogna i arton mnader p ldre bourgognefat. Allt grs varsamt: manuell korgpress, naturlig jsning och buteljering