Høgelundgaard 8 Størrelse:1,4 kg (hel) Balsamicon har en trögflytande

Balsamicon har en trögflytande

Här har vi en helt unik mjölksyrakultur

Høgelundgaard 8 är en yngre version av Høgelundgaard 12

Grundtanken med osten: Att visa hur nya tillvägagångssätt inom tillverkning och affinering kan lyfta gammal kunskap till nya höjder

gula ostar och mögelostar

Høgelundgaard 8 Størrelse:1,4 kg (hel) Balsamicon har en trögflytandeBalanserad fruktstma Hgelundgaard 8 r en fruktig blmgelost som lagras i tta mnader. Vi tillverkar osten p Hgelund Mejeri. Hgelundgaard 8 r en yngre version av Hgelundgaard 12, som r ett fyrtorn inom dansk blmgelost. Det beror frmst p kontrasten mellan mgel och den pfallande smaken av st frukt. Vi tillverkar osten p Hgelund Mejeri i sm, ppna ostkar dr den tillfrs en speciell jstkultur. Lagrad aerobt i fyra mnader, fljt av fyra mnader anaerobt utvecklar