Cassa di Sant'Urbano 2018 Amarone Della Valpolicella Classico Okinawa Vinificazione ed Affinamento: metodo Champenoise

Vinificazione ed Affinamento: metodo Champenoise con rifermentazione in bottiglia

Non viene chiarificato né filtrato

l’affinamento si svolge in due fasi: dapprima si effettua per 3 anni in botti di rovere di diverse capacità

Vitigni : 80% pinot nero

consigliato con spaghetti ai ricci di mare

Cassa di Sant'Urbano 2018 Amarone Della Valpolicella Classico Okinawa Vinificazione ed Affinamento: metodo Champenoise6 Bottiglie di Amarone Classico Sant'Urbano 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%. Vinificazione ed Affinamento: rigorosa selezione delle uve, segue un appassimento di circa 3 4 mesi a seconda dell'annata. Affina per 36 mesi in botti di legno. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi al sugo di carne, selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati, carne in umido,