Boules de beurre d’arachide sans cuisson

Nos boules de beurre d’arachide sans cuisson trempées dans du chocolat sont toujours un favori de la foule. Si vous voulez faire des «Buckeyes», trempez juste partiellement les boules de beurre d’arachide dans le chocolat, en montrant le beurre d’arachide sur le dessus (pour qu’elles ressemblent à la noix de buckeye).

Pour le chocolat, nous recommandons de faire fondre une barre pour une meilleure consistance. (Ghiradelli fabrique également des gaufrettes au chocolat.) Pendant que nous fondons le chocolat au bain-marie, vous pouvez également utiliser le micro-ondes (par incréments de 20 secondes).

Pour congeler, assurez-vous que le chocolat est bien pris au réfrigérateur. Utilisez du papier sulfurisé pour séparer les couches de boulettes de beurre d’arachide dans un contenant hermétique.

• 1-1 / 2 bâtonnets (12 cuillères à soupe) de margarine, fondue
• 1 pot de beurre d’arachide de 28 onces
• 1 boîte de sucre en poudre
• 1 barre de chocolat sucré (ou mi-sucré) de 6 onces

Mélangez la margarine, le beurre d’arachide et le sucre. Façonner en petites boules et déposer sur du papier ciré. Mettez un cure-dent dans chacun d’eux.

Réfrigérez les boules d’arachide au moins 45 minutes à une heure. Ils doivent être réfrigérés lorsque vous les trempez dans du chocolat, sinon ils ne durciront pas.

Ensuite, faites fondre le chocolat sur le dessus d’un double gril. Trempez les boules avec les cure-dents. (Vous pouvez laisser le chocolat durcir et tremper deux fois si vous voulez une couche plus épaisse.) Retirez l’excès de chocolat. Conseil: si le chocolat du double gril commence à durcir, vous pouvez le faire fondre à nouveau.

Placer les boules de chocolat sur la plaque tapissée de papier sulfurisé. Astuce: utilisez le cure-dent pour nettoyer la base de la balle afin qu’elle ne mélange pas le chocolat.

Retirez les cure-dents. Réfrigérer. Ne laissez pas les boules se toucher tant que le chocolat n’a pas durci.