Ces brownies classiques à la menthe ont une base délicieusement fondante, un glaçage crémeux à la menthe et une couche lisse de chocolat mi-sucré. Ils sont toujours préférés.
Ces brownies à la menthe sont également une touche festive pour la St Patrick ou même Noël si vous ajoutez des pépites rouges et vertes!
BROWNIES
- 4 carrés de chocolat non sucré
- 1/2 tasse de beurre
- 2 tasses de sucre
- 4 œufs battus
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tamisée
Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser un plat allant au four de 9 x 9 pouces.
Dans un bain-marie sur de l’eau pas tout à fait frémissante, faire fondre le chocolat et le beurre et remuer jusqu’à consistance lisse. Cool légèrement. Incorporer le sucre. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien. Incorporer la vanille, puis ajouter la farine. Étaler dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir dans la poêle.
GARNITURE
- 1 contenant (16 onces) de glaçage au fromage à la crème
- 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée, ou plus au goût
- 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire vert
- 5 onces de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de crème épaisse ou de lait
Mettez le glaçage au fromage à la crème dans un bol et ajoutez l’extrait de menthe poivrée et le colorant alimentaire. Répartir uniformément sur les brownies refroidis.
Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat avec la crème épaisse. Laisser refroidir légèrement et arroser ou répartir uniformément sur le glaçage.
Laisser le chocolat reposer, à température ambiante, puis couper les brownies en carrés.
