Profitez de partager la nourriture et les boissons maison cet été
Image: Jack Frog

Il n’ya rien de plus satisfaisant que de partager des produits frais et locaux avec des amis et la famille lors d’une chaude soirée d’été. Sauf peut-être se détendre avec un coucher de soleil frais pour bien profiter du jardin sur lequel vous avez travaillé toute l'année!

Nous avons demandé à des blogueurs aux doigts verts de nous dire leurs recettes de boissons estivales préférées. Des cordiaux légers et rafraîchissants pour toute la famille, jusqu’à ce que vous trouviez un peu plus fort pour vous garder au chaud lorsque le soleil se couche, voici comment distiller une surabondance dans un verre.

Boissons d'été sans alcool

La limonade à la menthe de Richard

Zestée et rafraîchissante, cette limonade a encore meilleur goût avec du miel local
Image: Artsyslik

Richard sur at the podcast podcast propose une recette rapide et facile pour une limonade maison qui a un goût bien plus délicieux que tout ce que vous pouvez acheter dans un magasin. Pour tirer le maximum de saveur de votre menthe de jardin, il recommande de préparer le ‘sirop’ la veille au soir et d’ajouter de l’eau gazeuse juste avant de servir.

Tu auras besoin de:

• feuilles de menthe
• citrons
• citrons verts
• mon chéri
• eau gazifiée

Le cordial Katie’s aux fraises et aux fleurs de sureau

Intensément parfumé et délicieux
Image: lavande et poireaux

Selon Katie de Lavender and Leeks, la combinaison de fleur de sureau et de fraise est «un mariage parfait». Non seulement l'odeur de son parfum de fraise et de fleur de sureau est incroyable, elle est ravissante avec de l'eau plate, de l'eau gazeuse, de la limonade, du prosecco ou même ajouté aux mélanges à gâteaux et aux confitures. En bref, il ajoute une touche de soleil bienvenue à presque tout ce que vous aimez.

Tu auras besoin de:

• des fraises
• têtes de fleurs de sureau
• citrons
• citrons verts
• sucre en poudre
• acide citrique
• eau

Le gingembre et le thym de Lou

Ce cocktail sans alcool épicé est un gagnant avec tous les âges
Image: Petite cabane verte

À Little Green Shed, la recette simple de Lou pour un délicieux cocktail sans alcool est un excellent moyen d’alimenter un barbecue impromptu. Pour la famille, et plus sain que de prendre une bière, un long verre de gingembre et de thym pétillant a une nuance botanique à laquelle il est difficile de résister.

Tu auras besoin de:

• gingembre frais
• thym frais
• citron
• miel coulant
• glaçons
• eau pétillante

Fraise rose menthe fraise de Choclette

Cet apéritif simple sans alcool est le moyen idéal pour commencer n'importe quel événement d'été
Image: Tôle Et Thym

"Le succès de la fraise est aussi bon qu'un grand chelem de Wimbledon. Il est délicieux avec des nuances subtiles de rose parfumée, de menthe fraîche et de glace rafraîchissante", dit Choclette, partageant sa recette pétillante de menthe fraîche et de rose à la menthe sur Tin & Thyme. Le secret de cette boisson délicieuse est le sirop de rose que Choclette se fait elle-même. Découvrez la recette complète sur son blog pour savoir comment.

Tu auras besoin de:

• des fraises
• sirop de rose
• menthe
• glaçons
• eau pétillante

Le cordial d’ortie de Robin

Transformez les mauvaises herbes en élixirs sains!
Image: Manger des mauvaises herbes

Si lutter contre les mauvaises herbes est une bataille constante dans votre jardin ou dans votre jardin, vous serez ravi de cette délicieuse excuse pour vous détendre avec la permission de Robin Harford à Eat Weeds. Son goût cordial d’ortie ne ressemble à rien de ce que vous avez déjà essayé. De plus, les orties sont bonnes pour vous – naturellement riches en antioxydants et en polyphénols – des composés puissants qui pourraient contribuer à l’inflammation, à l’obésité, au cancer et aux maladies cardiaques. Gardez ce cordial rose dans votre réfrigérateur pendant quatre semaines au maximum et ajoutez-le à l’eau, à l’eau gazeuse ou à la limonade lorsque les invités arrivent. Ils ne devineront jamais votre ingrédient secret!

Tu auras besoin de:

• Têtes d'ortie fraîchement cueillies
• sucre en poudre
• acide citrique
• eau

Eau infusée à la fraise, au concombre et à la menthe de Grace

Une alternative saine aux boissons sucrées
Image: Eats Amazing

Inspirée des grandes bouteilles de Pimm’s parfaitement glacées, Grace de Eats Amazing suggère une version sans alcool que les enfants adoreront. «Je suis un fervent partisan des repas avec les yeux», déclare Grace, alors elle sert ses infusions de fraises, de concombres et de menthe dans des bouteilles transparentes ou des bocaux pour donner un impact visuel réel. Si vos enfants ne sont pas friands d’eau pure, la culture de leurs propres ingrédients les encouragera peut-être à expérimenter des alternatives saines aux boissons sucrées. Visitez le blog de Grace pour la recette complète et plus d’inspiration.

Tu auras besoin de:

• concombre
• des fraises
• Branches de menthe
• eau

Boissons estivales alcoolisées

Cocktail «cool comme un concombre à la menthe» de Nick

Ce classique cool a encore meilleur goût quand vous avez cultivé les ingrédients vous-même
Image: Deux jardiniers assoiffés

Nous ne suggérons pas que Nick cultive la menthe et le concombre juste pour donner à son cocktail «cool comme un concombre à la menthe» une tournure plus intéressante, mais quand vous êtes un «jardinier assoiffé», c’est tout à fait possible! Cet apéritif est un excellent moyen d’accueillir famille et amis à une fête des boissons estivales. Pour ne pas être en reste, l’autre «jardinier assoiffé», Rich, partage dans le même message sa délicieuse recette de collins à la rhubarbe. Deux recettes de boissons de deux jardiniers assoiffés pour le prix d’une…

Tu auras besoin de:

• Gin
• feuilles de menthe
• une tranche de concombre
• une demi-lime
• l'eau tonique
• la glace

Cassis Cassis de Janie

De délicieux cassis plus cassants peuvent être ajoutés à un grand nombre de cocktails
Image: 5PH

Si vous cultivez du cassis, celui-ci est fait pour vous. Janie, de The Hedgecombers, décrit ce sirop de cassis au cassis et au cassis comme une bouteille d'été pur: «Au premier verre, vous dégagez une odeur de cassis frais, suivie d'une belle lueur chaleureuse avant de vous laisser emporter par le goût sucré de Ribena. Bizarre et merveilleux en même temps! ”Découvrez la recette complète sur son blog.

Tu auras besoin de:

• cassis
• sucre
• Cognac

Le champagne Elder’s Flower

Le champagne Elderflower n’est pas aussi difficile à préparer que vous ne le pensez
Image: Antonina Vlasova

Avez-vous déjà essayé de préparer votre propre champagne de fleurs de sureau? Eli et Kate partagent deux recettes légèrement différentes sur leur blog Dans le jardin et la cuisine avec Eli & Kate, y compris des notes de dégustation utiles pour vous aider à choisir celle qui vous convient le mieux. Si vous êtes entouré d’anciens en fleurs, brasser vos propres bulles est un excellent moyen de célébrer les richesses de la nature! Lisez leur article complet pour voir à quel point il est facile à réaliser.

Tu auras besoin de:

• fleurs de sureau
• citrons
• sucre
• levure de champagne

Helen's rhubarbe et gingembre gin

Ne gaspillez pas une surabondance de rhubarbe maison sur des miettes et des imbéciles!
Image: Saveurs sans chichi

Après avoir reçu une bouteille de gin de rhubarbe comme cadeau de Noël, Helen décida de créer sa propre version maison. La recette de gin à la rhubarbe et au gingembre qui en résulte est présentée sur son blog – Fuss Free Flavors – avec quelques astuces et suggestions de service. L'astuce pour obtenir une si belle couleur? Choisissez les tiges de rhubarbe les plus roses, conseille Helen. "Plus fort, moins cher et bien meilleur au goût que d'acheter un ready-made – qu'est-ce que ne pas aimer?"

Tu auras besoin de:

• tiges de rhubarbe
• sucre blanc
• Gin
• gingembre frais

La vodka martini à la rhubarbe de Milli

Une version estivale du cocktail classique
Image: Cottage de Crofter

Milli over at Crofter’s Cottage décrit avec une joie communicative la beauté éclatante de sa rhubarbe locale: «De longues jambes fines dans une nuance élégante de vert, un chapeau plus grand et plus floppeur que tout le monde, portant ces audacieuses chaussures rose vif; elle serait bien à la maison à n’importe quelle fête estivale! »Qui pourrait refuser une gorgée de vodka martini à la rhubarbe de Milli après cette introduction à couper le souffle! Et ajouter un pétale de rose séché pour finir vos cocktails d'été est simplement inspiré.

Tu auras besoin de:

• Rhubarbe
• Vodka
• sucre
• Vermouth
• pincée de bitters
• pétales de roses de jardin séchées (facultatif)

Wendy’s cocktail aux fraises au basilic

Une touche inattendue de basilic porte ce cocktail simple à un tout autre niveau
Image: AnikonaAnn

Si, comme Wendy chez Moral Fibers, vous attendez avec impatience l’arrivée de la saison des fraises, vous adorerez son cocktail à la fraise au basilic servi sur de la glace pilée. En saison, les fraises britanniques débordent de saveur d'une manière incomparable, explique Wendy. Cultivez-vous vos propres fraises? Si vous vous retrouvez soudainement avec plus de fruits mûrs que vous ne pouvez en manger, les astuces astucieuses de Wendy pour les faire durer plus longtemps sont un excellent moyen de ne pas gaspiller ce précieux fruit d’été.

Tu auras besoin de:

• des fraises
• basilic frais
• Gin
• l'eau tonique
• citron vert
• sucre en poudre
• glaçons

La liqueur de rose musquée de Sarah

Semblable au gin de prunelle, la liqueur d'églantier est un excellent moyen de profiter des haies vives
Image: Envahisseurs artisanaux

La liqueur de rose musquée de Sarah est tellement bonne qu'elle la cache à son mari au cas où il la boirait avant qu'il ne mûrisse! Fabriquée à partir de hanches récoltées dans les rosiers de chien sauvage qui poussent dans des haies autour de sa maison, Sarah récolte après les premières gelées et stocke sa prime recherchée au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à fabriquer sa liqueur. Reconnue pour ses bienfaits pour la santé et regorgeant de vitamine C, Sarah déclare: «Au Royaume-Uni, le sirop fabriqué à partir de ces fruits est utilisé depuis longtemps pour prévenir les rhumes.» Si vous revenez de vos vacances d'été avec un reniflement ou tout simplement Quelque chose d'un peu différent pour les soirées plus fraîches autour d'un feu de camp, c'est la boisson pour vous. Obtenez la recette complète et les instructions sur le blog de Craft Invaders.

Tu auras besoin de:

• églantines
• citron
• clous de girofle
• le bâton de cannelle
• Cognac
• cassonade

Nous espérons que vous avez apprécié notre recueil de recettes de boissons estivales maison et farcies. Si vous décidez d'essayer certaines d'entre elles au cours des prochains mois, identifiez-nous sur vos photos et montrez-nous comment vous célébrez les longues et chaudes soirées d'été dans votre jardin.

Thompson et Morgan

Depuis la publication du premier catalogue de semences en 1855, Thompson & Morgan a grandi pour devenir l’une des plus importantes sociétés de vente par correspondance et de plantes du Royaume-Uni. Grâce à la publication de nos catalogues et au fonctionnement de notre site Web primé, Thompson & Morgan est en mesure de fournir aux jardiniers amateurs les meilleurs produits de qualité que l’argent puisse acheter.