Ce délicieux dessert friable est un régal facile et très polyvalent! Nous avons utilisé des pommes comme garniture, mais n’hésitez pas à nous adapter à la saison. Elle vient d’un lecteur fidèle qui explique: «La tante de mon mari Don, Maggie de Bavière, en Allemagne, m’a donné cette recette, et c’est une des préférées de la famille depuis 30 ans que nous sommes mariés.
- 1/3 tasse de shortening ou de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 œuf, battu
- 3 tasses de farine tout usage
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de lait
- Fruits à garnir (myrtilles, pommes ou pêches tranchées et pelées, fraises fraîches tranchées, prunes, etc.)
- Streusel (la recette suit)
Crème de shortening. Ajouter progressivement le sucre puis l’oeuf battu. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la vanille au lait, puis ajouter petit à petit la farine et le lait au mélange d’œufs et bien battre. Graisser et fariner une plaque à biscuits de 15 x 11 pouces avec les côtés. Étalez la pâte fine dans le moule. Ajoutez le fruit que vous désirez ou une combinaison. Couvrir de streusel et cuire au four à 350 degrés F pendant 25-30 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
Streusel:
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de margarine ramollie
Mélanger avec des couteaux à beurre jusqu’à ce qu’ils soient friables et placer sur les fruits.
