Tellement bon qu’il vaut la peine de laisser exprès vos bananes se ramollir !
- 1-3/4 tasses de farine tout usage tamisée
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de beurre
- 3/4 tasse de sucre
- 2 œufs bien battus
- 1 tasse de bananes en purée bien mûres
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à pain de taille standard.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le soda et le sel. Crémer le beurre. Ajouter le sucre progressivement et continuer à battre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs et bien battre.
Ajouter le mélange de farine en alternance avec la purée de bananes petit à petit, en mélangeant après chaque ajout juste assez pour humidifier les ingrédients secs.
Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes.
