Ce pudding à la banane riche et décadent ne prend pas du temps à faire. Servir dans une cocotte ou s’amuser avec des couches et servir dans des bocaux en verre ou des gobelets individuels. Goûtez bien chaud ou froid!
- 1 tasse de farine
- 4 jaunes d’oeuf
- 1/2 tasse de sucre
- 4 tasses de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 paquet de gaufrettes à la vanille
- Plusieurs (3 ou 4) bananes, tranchées finement
- crème fouettée pour garnir (facultatif)
Dans une casserole, mélanger la farine, les jaunes d’œufs, le sucre et le lait. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Porter lentement à ébullition et cuire jusqu’à épaississement et consistance du pouding. Incorporer la vanille. Dans une cocotte de 2 litres ou dans des bols individuels, placez une couche de gaufrettes à la vanille, une couche de bananes tranchées finement et environ la moitié du pudding. Répétez, en travaillant rapidement. Garnir de crème fouettée si désiré.
