Si vous pensez que le ragoût peut être «ennuyeux», vous apprécierez ce plat facile et savoureux. Comme le dit un lecteur: «Très délicieux, chaleureux et savoureux. A consommé avec du pain chaud et croustillant. Un favori éprouvé de la famille.
- 2 livres de boeuf maigre (de préférence rôti de mandrin)
- 2 gros oignons, coupés en quartiers
- 1 livre de pommes de terre nouvelles, tranchées
- 1 paquet (1 livre) de carottes miniatures, coupées en deux
- 1-1 / 2 cuillères à soupe d’assaisonnement italien séché
- 2 cuillères à café de granulés de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 boîtes (11 1/2 onces chacune) de jus de légumes chaud et épicé
Couper le bœuf en cubes de 1 à 1 ½ pouce; placer dans une cocotte de 4 ½ pintes. Ajouter les oignons et les sept ingrédients suivants. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif; couvrir et transférer au four.
Cuire 4 heures à 250 degrés. Ne regarde pas. Ne remuez pas. Servir avec du pain de maïs ou du pain chaud et croustillant.
