Le blog utile
Ces biscuits au sucre à l’avoine et au citron délicats, minces et croustillants regorgent de saveur d’agrumes frais. Les biscuits au sucre sont toujours un favori et l’ajout de citron les élève à un niveau plus élevé (et plus savoureux). La farine d’avoine est une torsion inhabituelle mais cela fonctionne vraiment. 2-3/4 tasses de farine …
Un dessert à l’ancienne qui n’a pas perdu une once d’attrait au fil des ans, l’ambroisie est extrêmement facile à préparer et fait un dessert léger et rafraîchissant. Pour un dessert plus coloré, utilisez des mini guimauves colorées. 2 tasses d’oranges égouttées et hachées 2-1/2 tasses (la moitié d’un sac de 10 onces) de guimauves …
Cela vient de ma chère cousine, Ruth Perkins Wilson (1926-2003). Elle vivait à North Berwick, dans le Maine, lorsqu’elle m’a donné cette recette en 1987. J’ai de doux souvenirs de Ruthie à chaque fois que je prépare ce pudding. Il est délicieux et a une texture très pâtissière. 2 tasses de pain, coupé en cubes …
Mariner les poivrons est facile! Lorsque vous n’avez que quelques poivrons, cette recette de poivrons marinés fera très bien l’affaire. Prenez juste du vinaigre blanc et c’est parti ! Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poivre. Pour ajouter un coup de pied, mettez un piment entier au milieu. Faites juste quelques entailles au piment …
Avez-vous déjà mis de la sauce tomate en conserve? Cette sauce tomate en conserve (en bocal) super basique ne contient que des tomates, avec un peu de jus de citron ou d’acide pour plus de sécurité. Nous scellons les pots dans un bain d’eau bouillante. Pas besoin de « conserveur » spécial. Préparez-vous à utiliser …
«Voici un précieux souvenir à l’ancienne – une limonade fraîche, croquante, froide et délicieuse. Par une chaude après-midi, nos invités l’apprécient particulièrement lorsqu’ils sont assis à l’ombre d’un arbre. Une once de gin ou de vodka peut être ajoutée. L’auberge du gouverneur, Ludlow, Vermont 1-1/2 tasse de sucre 1/2 tasse d’eau bouillante 1 cuillère à …
C’est une boisson rafraîchissante. Si vous le trouvez trop fort ou si vous aimez le piquant dans votre boisson, combinez-le avec de l’eau de Seltz dans un rapport qui vous convient. 3 litres d’eau 1 livre de racine de gingembre, lavée, non pelée et râpée 1/2 tasse de jus de citron vert (de 4 à …
Bien qu’il existe de nombreuses recettes de pain aux courgettes, celle-ci pourrait bien être notre préférée – facile, rapide et se congèle bien. Ce qui est génial avec le pain aux courgettes, c’est qu’il n’a pas le goût du pain aux légumes. Ne dites rien à ces végétariens pointilleux jusqu’à plus tard ! 3 oeufs …
La choucroute du commerce ne peut rivaliser avec les produits faits maison. Suivez notre recette de choucroute pour apprendre à faire votre propre choucroute ! Conseils avant de commencer La choucroute est entièrement préparée dans un pot de saumurage. Ne vous inquiétez pas de sortir et d’acheter un pot en grès coûteux – les « …
C’est la saison des radis ! Que faire de ces racines savoureuses ? Essayez la soupe ! Dans cette recette de soupe aux radis rouges, les radis rouges non pelés sont cuits puis réduits en purée pour créer une soupe crémeuse avec un délicat blush rose. Remarque : Si vous préférez utiliser du bouillon de …
La plupart des «pains à l’avoine» ne contiennent pas de farine d’avoine. Cette recette utilise quatre tasses de flocons d’avoine, une tasse de germe de blé et de la farine toujours non blanchie. 4 tasses d’eau bouillante 4 tasses de flocons d’avoine 3/4 tasse de mélasse foncée 1/2 tasse de beurre ou de margarine 1 …
Simple et délicieuse, cette recette de poulet au citron et au thym fait un merveilleux souper d’été. Servir accompagné de riz pilaf et d’asperges ou de tout autre légume frais de saison. 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau 3 cuillères à soupe de farine tout usage 1/2 cuillère à café de …
Ces crêpes soufflées au citron sont fantastiques. Ils sont légers et moelleux avec une merveilleuse saveur de citron. Le sirop d’érable complète l’acidité acidulée du citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le fromage cottage par de la ricotta en quantités égales; le fromage cottage entier est le meilleur, car faible en gras est …
Cette recette de Souffle de navet, soumise par un lecteur d’almanach, présente un trésor du début du printemps: le navet. C’est une merveilleuse façon de préparer le navet pour profiter de sa douce chaleur. A déguster en accompagnement ou en plat principal sans viande! Trouvez d’autres recettes préférées de la famille et les histoires qui …
Ce pain doré au soda irlandais porte la recette de brunch classique à un tout autre niveau. C’est riche et décadent et une excellente façon de commencer la Saint-Patrick! Servir avec de la crème fouettée fraîche, des confitures de fraises ou du sirop d’érable! 1 miche de pain soda irlandais 6 oeufs 2/3 tasse de …
Beaucoup d’entre nous ont appris à aimer certains des bons plats présentés à notre table par des amis et des membres de la famille d’origine irlandaise. Le corned-beef et le chou figurent en tête de la liste des favoris. Assurez-vous de bien rincer la viande dans de l’eau bouillante d’abord pour éliminer l’excès de sel. …
Il n’est pas nécessaire de conclure un accord avec un lutin. Cette recette de pain soda irlandais se tourne plutôt vers la science – enfin, le bicarbonate de soude et la levure chimique – pour un pain plus léger et semblable à un sconel. Notez qu’un pain soda irlandais traditionnel est simple sans ajouts tels …
Vous pouvez fabriquer votre propre engrais organique pour plantes tout usage avec seulement des mauvaises herbes et de l’eau. Cela semble-t-il étrange de fabriquer de l’engrais végétal en utilisant d’autres plantes? C’est comme ça que la nature fonctionne! Voici ma recette simple d’engrais organique à faire soi-même – sans utiliser de produits chimiques ni de …
Égayez votre prochain barbecue avec ces côtes levées barbecue à l’érable. Nos lecteurs le disent le mieux: «FACILE et ADORÉ par tous mes invités!» Vous pouvez également faire cuire ces côtes sur un gril. Réglez-le pour une chaleur indirecte modérée, éloignez les côtes de la source de chaleur et faites cuire à couvert pendant les …
Il n’y a rien de mieux par une froide journée d’hiver qu’un bol plein de piment. Savourez ce chili copieux et sain avec de la dinde hachée ou du poulet haché. 1 1/4 livre de dinde hachée maigre 1 oignon, haché finement 1 poivron, haché finement 2 gousses d’ail émincées 1 boîte (28 onces) de …
Mojito aux fraises Thompson & Morgan Créez un mojito aux fraises rafraîchissant à déguster dans votre propre jardin paradisiaque. Ce cocktail fruité est parfait pour les barbecues, les fêtes entre amis ou comme un régal d’été pour vous-même. Imprimer la recette Épingler le temps de préparation de la recette 5 minutes Temps total 5 minutes …
smoothie à la fraise Thompson & Morgan Un smoothie très rapide et sain qui utilise vos récoltes de fraises. Sans gluten et végétalien aussi. Une boisson matinale parfaite pour bien commencer la journée! Imprimer la recette Épinglez la recette Temps de préparation 5 min Temps total 5 min Cours Boissons Portions 2 Calories 170 kcal …
Pizza sans gluten Imprimer la recette Épingler le temps de préparation de la recette 45 min Temps de cuisson 10 min Temps total 55 min Portions 4 Calories 740 kcal Ingrédients 1x2x3x Ingrédients de la base de pizza 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten 2 c. À thé de sucre en poudre …
Tartelettes aux framboises Thompson & Morgan Un dessert d’été impressionnant qui utilise les fruits de votre lotissement. Idéal pour recevoir ou comme complément à une sélection de thé de l’après-midi Imprimer la recette Épingle de la recette Préparation de la recette 1 h 30 min Temps de cuisson 30 min Temps total 2 h Service …
Framboise pétillante Thompson & Morgan Jazz up votre fête d’été, réception de mariage ou tout simplement profiter du confort de votre jardin. Créez un vrai goût d’été à partir de vos framboises cultivées chez vous. Imprimer la recette Épinglez la recette Temps de préparation 5 min Temps total 5 min Cours Boissons Portions 4 Calories …
Mousse végétalienne à la framboise Thompson & Morgan Fruité, léger et vraiment parfait comme dessert d’été. Débordant de framboises fraîches et de noix de coco. Imprimer la recette Épingler le temps de préparation de la recette 15 min Temps total 15 min Service Dessert Servings 4 Ingrédients 1x2x3x 80 ml d’aquafaba 150 g de crème …
Pâtes à la saucisse et aux tomates Thompson & Morgan Un plat de pâtes rapide et facile à préparer. Tomates cerises douces et fraîches avec de succulentes saucisses et saveur italienne. Un favori de toute la famille. Imprimer la recette Épingler le temps de préparation de la recette 5 minutes Temps de cuisson 20 minutes …
Quiche aux courgettes et double fromage Thompson & Morgan Ajoutez une masse de saveur à vos courgettes, dans une quiche garnie de fromage et enveloppée de pâte. Un excellent favori de l’été. Imprimer la recette Épingler le temps de préparation de la recette 25 min Temps de cuisson 1 h Temps total 1 h 25 …
Courgette grillée au citron et à l’ail Thompson & Morgan Un superbe plat d’accompagnement qui peut être associé à presque tous les repas! Griller les courgettes leur donne une grande profondeur de saveur. Griller avec du citron frais et de l’ail pour un plat délicieux et savoureux. Imprimer la recette Épingler le temps de préparation …
La crème glacée est toujours amusante pour la fête! Dégustez notre glace aux pépites de chocolat à la menthe fraîche pour un régal! Mes enfants avaient envie de crème glacée mais le congélateur était vide. Ils ont donc décidé qu’ils voulaient créer le leur! Plus tôt au printemps, j’ai choisi de mettre notre menthe en …
Soupe à la tomate Thompson & Morgan Print Recipe Pin Temps de préparation de la recette 15 min Temps de cuisson 45 min Temps total 1 h de cours Soupe Portions 4 calories 123 kcal Ingrédients 1x2x3x 2 feuilles de laurier 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon moyen 1 kg de tomates fraîches …
Omelette à la salade grecque Imprimer la recette Épinglez la recette Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 20 min Temps total 25 min Portions 4 personnes Calories 371 kcal Ingrédients 1x2x3x 100 g de fromage feta 12-18 œufs moyens 3 par personne 1 poignée de feuilles de persil hachées finement 1 gros oignon …
Chutney de navet Recette de broche de recette d’impression de jardin d’attribution Ingrédients 2 lb de navets 1 lb de pommes 1 lb d’oignons 8 oz de raisins secs ou de dattes 8 oz de sucre ½ oz de curcuma 1 cuillère à café de moutarde sèche 1 oz de sel 1 pincée de poivre …
Cette recette de Pain plat salé aux patates douces a remporté le deuxième prix du concours de recettes de patates douces du Guide du jardin 2020. Cette version fraîche du pain plat a ravi nos papilles avec des herbes et du fromage à la crème. Les patates douces étaient un choix naturel pour couronner le …
Un peu sucrée, un peu épicée et un peu salée – cette recette de salade de patates douces, poires et pacanes glacées à l’érable et au basilic réunit toutes vos notes de saveur préférées dans un seul plat! Pas étonnant qu’il ait remporté le troisième prix du concours de recettes de patates douces du Garden …
Cette recette millésimée, Epiphany Tart, a été un délice à découvrir. Il est essentiel d’avoir une tarte à la confiture multicolore en forme d’étoile qui ressemble à un vitrail. Découvrez comment préparer cette délicieuse tarte facile! Il semble y avoir deux types de personnes en ce qui concerne les décorations de Noël, celles qui les …
De l’auteur de la recette: «C’est comme ça que mon père le faisait. Tous ceux qui l’ont mangé l’adorent. J’adore ça parce que ça me fait penser à lui. 2 livres de bœuf haché 1 livre de saucisse (chaude ou douce) 1 oignon moyen, haché 1 petit poivron, haché 2 manches saltines 1 boîte de …
Le lait de poule fait maison à partir de zéro est fantastique! C’est tellement facile que vous l’assommerez en quelques minutes, puis vous devrez vous empêcher de le boire! Aucune offense à l’achat en magasin, mais c’est un tout autre niveau de lait de poule – épais, riche, crémeux et lisse – presque crème. Vous …
Cette pizza au bacon avec oignons caramélisés et fromage bleu regorge de saveurs riches et ne manquera pas de rendre la soirée pizza encore meilleure! Cette recette a remporté le premier prix du concours de recettes de bacon 2012, tel que présenté dans The 2012 Old Farmer’s Almanac. 10 tranches de bacon, coupées en dés …
Ce délicieux dessert friable est un régal facile et très polyvalent! Nous avons utilisé des pommes comme garniture, mais n’hésitez pas à nous adapter à la saison. Elle vient d’un lecteur fidèle qui explique: «La tante de mon mari Don, Maggie de Bavière, en Allemagne, m’a donné cette recette, et c’est une des préférées de …
Voici la recette de «Great Cake» de Martha Washington pour célébrer ce qu’elle a appelé «un vrai Noël de Virginie» à Mount Vernon. C’est l’une des rares recettes survivantes directement associées aux Washingtons. Gâteau aux fruits et aux épices, nappé d’eau-de-vie, ce dessert était traditionnellement servi le dernier des douze jours de Noël, connu sous …
C’est à peu près la meilleure façon au monde de faire du rosbif, à notre avis. Rôti de bœuf de 3 à 4 livres 2-3 gousses d’ail, tranchées huile d’olive sel et poivre au goût Tout d’abord, sortez le rôti du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant une heure. Préchauffer le four à …
Pas votre pudding de maïs moyen! Celui-ci ajoute une garniture amusante au bacon et au cheddar, rehaussant la saveur et ajoutant une belle croûte croustillante. A déguster en accompagnement ou au petit déjeuner! 1 boîte (17 onces) de maïs en crème 1 tasse de lait 1/2 cuillère à café de sel pincée de poivre blanc …
Faites plaisir à quelqu’un (ou à vous-même) avec ces succulentes truffes au chocolat. Pas besoin de ramasser des bonbons fantaisie pré-emballés. Ces truffes sont faciles à faire, fondantes en bouche délicieuses et faites maison! 1 livre de chocolat noir ou mi-sucré (ou une combinaison), hachée finement 1-2 / 3 tasses de crème épaisse 1 cuillère …
Traditionnellement, le meilleur tarif possible – et le plus historique – pour un dîner des Fêtes est l’oie rôtie. (Vous vous souvenez de cette scène de «A Christmas Carol» de Charles Dickens?) Pour un dîner de Noël à l’ancienne, voici comment rôtir l’oie dorée. La plupart des épiciers peuvent fournir une oie congelée à tout …
Notre recette de pommes de terre festonnées au jambon fait passer les pommes de terre festonnées au niveau supérieur avec l’ajout de jambon et de fromage! Plusieurs ingrédients simples donnent une tonne de saveurs délicieuses. 9 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées finement 4 cuillères à soupe de beurre, divisé 14 tranches de jambon …
Le pudding du Yorkshire est un croisement entre un petit pain, un popover et un soufflé. C’est le plat d’accompagnement anglais classique du traditionnel «Sunday roast», car c’est le compagnon idéal pour absorber la sauce. Aux États-Unis, le pudding du Yorkshire est un succès à Noël, servi avec du bœuf rôti ou parfois du poulet …
Découvrez la recette de rouleaux de pommes de terre de Martha Washington. Martha a gardé un album de cuisine de toutes ses recettes préférées. Elle et George Washington étaient bien connus pour avoir accueilli de nombreux rassemblements et fêtes chez eux à Mount Vernon, en Virginie. Vous pouvez préparer la pâte de pommes de terre …
Cette recette de tarte au babeurre classique vient de ma tante de 93 ans qui a vécu dans le sud pendant la dépression. Elle a dit que c’était une tarte du «désespoir» populaire qui était faite de tous les ingrédients que les gens avaient sous la main. C’est une tarte légère et délicieuse à la …
L’un des plus grands plats de déjeuner ou de brunch jamais inventés, la quiche lorraine est un plat classique aux œufs avec du fromage suisse et du jambon. Préparez à l’avance, congelez et faites cuire au besoin. Tout ce dont vous avez besoin pour terminer le repas est une belle salade mélangée. 1-1 / 2 …