Vous aimez vos brownies gluants au centre et très chocolatés? Cette tarte est faite pour vous!
Cette recette est tirée de notre livre de recettes Eats, disponible dans notre boutique en ligne.
Piecrust:
Utilisez notre pâte à tarte tout usage, réfrigérée ou votre pâte à tarte préférée.
Rouler la pâte en un cercle de 12 pouces et tapisser une assiette à tarte de 9 pouces (pas un plat profond). Pincez la pâte en surplomb dans un rebord vertical ou une garniture pour qu’elle affleure le côté de la casserole et sertissez le bord avec une fourchette. Réfrigérer 15 minutes.
Préchauffez le four à 350 ° F.
Remplissage:
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
- 1 1/3 tasse de pépites de chocolat, divisées
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
- 1/3 tasse de sucre
- 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de noix hachées, de préférence grillées
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter 1 tasse de pépites de chocolat et chauffer encore quelques secondes, puis retirer du feu. Inclinez la casserole pour faire couler le beurre sur les chips. Réserver 5 minutes. Fouetter pour lisser les chips.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, les sucres et la vanille et fouetter jusqu’à homogénéité. Ajouter le chocolat fondu et fouetter pour mélanger. Ajouter la farine et le sel et remuer jusqu’à homogénéité. Ajouter les noix et les ⅓ tasse de pépites de chocolat restantes. Grattez la garniture dans la croûte et lissez le dessus.
Cuire au four sur la grille centrale du four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’une croûte se développe et que la tarte se lève légèrement. (Un cure-dent inséré au centre ne sortira pas propre.)
Transférer sur une grille de refroidissement. Servir chaud.
