Måneskær Rehydrering Vi är mycket förtjusta i

Vi är mycket förtjusta i svamp

Krispiga och runda knäckebröd från Olof Viktors

från klassiskt till experimentellt

Grundtanken med mjölken: Med Årstidsmælk vill vi hylla det vackra i det enkla

Sedan vänds osten i dillfrön

Måneskær Rehydrering Vi är mycket förtjusta iGrddmjuk blmgel Mneskr r en mild, krmig blmgelost. Vi tillverkar osten p Gjesing Mejeri. Lnglagring r nyckeln till den vlbalanserade smaken och krmiga texturen. Lagringen sker aerobt i tv omgngar och under betydligt lngre tid n vanligt nr det gller blmgelost. Den frsta lagringsperioden sker vid hg temperatur fr att f mglet att vxa och utveckla enzymer. Den andra delen av lagringen sker i ett svalt ostlager, dr enzymerna fr tid att verka. Osten r