Originaire du Brésil, le pitangatuba est un arbuste à feuilles persistantes incontournable et nécessitant peu d’entretien qui produit de délicieux fruits juteux. Communément appelé cerise étoilée, le fruit jaune ressemble à une carambole et a un noyau au milieu comme votre cerise typique. Le fruit acide est une combinaison de sucré-aigre avec des notes de saveurs de fruits tropicaux comme la mangue, le fruit de la passion et l’ananas. La cerise étoilée se développe dans la chaleur et nécessite des hivers doux. Heureusement, il peut être ramené à l’intérieur pour se protéger pendant l’hiver, ce qui permet de le cultiver presque partout.
Pitangatuba peut être cultivé comme un arbuste ou un petit arbre. Ce serait un merveilleux ajout au paysage comestible en raison de sa taille gérable, de son feuillage vert foncé attrayant, de sa résistance aux maladies et aux ravageurs et de ses fruits délicieux. Il peut être cultivé en plein soleil ou en partie et peut être cultivé en pot ou au sol.
Selon votre climat, le pitangatuba fructifie presque toute l’année avec des saisons de fructification plus abondantes au printemps et en été. Le fruit juteux est extrêmement délicat et se gâte rapidement après la maturation, il est donc presque impossible d’acheter des fruits de qualité. Les fruits peuvent être consommés sur la plante ou utilisés dans les jus, les smoothies, la confiture / gelée et la crème glacée.
Cette plante méconnue est incroyablement polyvalente et facile à cultiver, même si elle peut être difficile à trouver dans un magasin local. Il existe une poignée de détaillants en ligne qui peuvent expédier des plantes ou des graines à votre domicile.
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Bons produits pour la culture de Pitangatuba:
Guide d’entretien rapide
Pitangatuba ou cerise étoilée est un fruit tropical inhabituel. Source: Wikimedia Commons
| Noms communs) | Pitangatuba, Star Cherry, Surinam Cherry |
| Nom scientifique |
Eugenia selloi (Eugenia neonitida) |
| Jours avant la récolte | 3-4 semaines après la floraison |
| Lumière | Plein soleil à soleil partiel |
| L’eau: | Modéré à élevé |
| Sol | Bien drainant, contenu organique élevé |
| Engrais | 2-3 fois par an en utilisant un engrais équilibré |
| Les ravageurs | Écailles et chenilles |
| Maladies | Pourriture des racines et tache des feuilles |
Tout sur Pitangatuba
Eugenia uniflora est un proche parent de pitangatuba.
Eugenia selloi (à l’origine Eugenia neonitida) est appelée pitangatuba, pitang et cerise étoilée. Il est presque identique et souvent confondu avec Eugenia uniflora, la cerise du Surinam. Le fruit d’Eugenia uniflora est légèrement plus petit que la cerise étoilée et le fruit est rouge à pleine maturité. Les deux espèces sont originaires du Brésil. Le genre Eugenia fait partie de la famille des Myrtacées ou Myrtes avec la goyave, le piment de la Jamaïque et l’eucalyptus.
Eugenia selloi est cultivée comme un buisson à feuilles persistantes ou un petit arbre. Les feuilles vert foncé sont brillantes, opposées et ovales avec une pointe pointue. Le pitangatuba peut atteindre jusqu’à 9 pieds de hauteur, mais reste généralement entre 4 et 6 pieds de haut. Les fleurs sont blanches à quatre pétales et le fruit est vert pendant le développement et devient jaune vif à maturité. Le fruit a à peu près la taille d’un petit abricot et l’extérieur ressemble à une carambole avec des bords moins définis. Les cerises étoilées ont une chair comestible épaisse et juteuse entourant une ou deux grosses graines. Le fruit est assez acide mais adoucit en mûrissant.
Les cerises étoilées ne sont pas cultivées commercialement car elles sont extrêmement délicates et se gâtent après quelques jours. Pour cette raison, des cultivars spécifiques n’ont pas été établis. Les plantes sont généralement cultivées à partir de graines, il existe donc une gamme de caractéristiques de croissance, de taille et de saveur de fruit. La génétique joue un grand rôle dans la production de fruits. Certains arbustes produisent beaucoup de fleurs mais ne donnent pas beaucoup de fruits.
Eugenia selloi fleurit et fructifie sporadiquement tout au long de l’année en fonction du climat. Le printemps et l’été sont les saisons de floraison abondantes, les fruits prenant 3-4 semaines pour mûrir. La cerise étoilée est autofertile mais produira plus de fruits lorsqu’elle est allogame. Les plantes commencent à fructifier dans 2-3 ans lorsqu’elles sont cultivées à partir de graines.
Plantation
Les cerises étoilées peuvent être plantées dans un grand pot ou au sol. Un bon drainage est essentiel pour faire pousser une plante saine. Si le drainage est mauvais, amender avec de la matière organique et planter dans un lit surélevé ou un monticule. Les arbustes sont souvent cultivés à partir de graines mais peuvent être greffés pour reproduire des caractéristiques spécifiques.
Le meilleur moment pour planter est au printemps lorsque les températures sont douces. Les cerises étoilées sont sensibles au froid, donc plantez-les dans un endroit chaud et ensoleillé. Si les étés sont excessivement chauds, envisagez de planter dans un endroit avec une lumière filtrée ou une ombre partielle
Acclimatez toujours les pitangatubas plus de deux semaines avant de les planter en plein soleil pour éviter les brûlures des feuilles. Les pitangatubas matures nécessiteront au moins un pot de 15 gallons. Lors de la plantation dans le sol, creusez un trou deux fois la taille de la motte. Couvrir et couvrir le sol va pailler pour préserver l’humidité et réguler la température.
Se soucier
Lorsqu’il n’est pas mûr, le pitangatuba se fond dans son feuillage.
Les pitangatubas sont extrêmement faciles à entretenir. Ils continueront de croître avec un minimum d’effort. Suivez le guide ci-dessous pour cultiver une plante saine et à haut rendement.
Soleil et température
Le cerisier étoilé pousse bien en plein soleil ou en partie en recevant au moins 6 heures de soleil. L’ombre de l’après-midi ou le soleil filtré est préférable dans les zones plus chaudes qui atteignent constamment au-dessus de 85 ° F ou plus pendant l’été.
Les cerises étoilées peuvent être cultivées dans les zones USDA 10-11 ou 4-11 si elles sont amenées à l’intérieur pendant l’hiver. Ils sont plus sensibles aux températures froides subissant des dommages causés par le froid lorsque les températures descendent légèrement en dessous de zéro. Cependant, ils prospèrent dans la chaleur estivale. Bien qu’ils fonctionnent mieux lorsqu’ils reçoivent de l’ombre lorsque les températures dépassent 85 ° F, cela n’est pas nécessaire.
Eau et humidité
Gardez le sol humide, mais pas trop humide. Laisser trop sécher le sol endommagera les racines. Fournir de l’eau supplémentaire lors de la floraison et de la fructification sans maintenir le sol constamment saturé. Surveiller les niveaux d’humidité pendant l’hiver et la saison des pluies et réduire les irrigations si nécessaire.
Des tuyaux d’irrigation goutte à goutte et de trempage doivent être utilisés pour les plantes souterraines afin d’éviter le ruissellement. Les plantes dans un conteneur peuvent être irriguées avec une irrigation goutte à goutte ou manuellement avec un tuyau.
Sol
Les cerises étoilées ont besoin d’un sol bien drainé pour prospérer. Ils peuvent survivre dans un sol pauvre en éléments nutritifs, mais le taux de croissance et la production de fruits seront affectés. Pour une croissance optimale, maintenez le pH du sol entre 6,1 et 7,5 et incorporez beaucoup de matière organique.
Fertilisation
Fertilisez deux fois par an au printemps et en été en utilisant un engrais équilibré tel que 10-10-10. Suivez l’étiquette de l’engrais pour les taux et les instructions.
Taille
Taillez les buissons ou les arbres en hiver pour façonner et éliminer les brindilles et les branches mortes. Si vous cultivez le pitangatuba comme un petit arbre, élaguez les branches inférieures pour exposer un tronc central. Ensuite, taillez pour garder 3-5 branches principales. Choisissez des branches solides qui ne se chevauchent pas.
Pitangatuba n’est pas à feuilles caduques, alors n’attendez pas un arbuste nu avant de tailler. Les buissons de Pitangatuba sont naturellement petits, la taille doit donc être minimale. Les vieux fruits devraient tomber naturellement. Secouer la plante aidera à abattre les vieux fruits.
Propagation
La méthode de multiplication la plus courante est la semence. Trouver des semences viables peut être un défi car elles ne sèchent pas bien et ne tolèrent pas la conservation au froid. Il est préférable de planter les graines dans les 10 jours suivant leur retrait du fruit. Les graines germent lentement et peuvent prendre environ 4 semaines.
Le greffage est une option pour reproduire des traits spécifiques. Puisqu’il n’y a pas de cultivars établis, il y a beaucoup de variabilité dans les caractéristiques des plantes et des fruits. Les plantes plus âgées peuvent être travaillées par dessus en utilisant la technique de greffe de fente. Ceci est particulièrement utile si la plante ne donne pas beaucoup de fruits ou si la qualité des fruits est médiocre. Les jeunes plants peuvent également être greffés.
Récolte et stockage
Une comparaison entre Savanna pitanga (Eugenia pitanga) et star cherry (Eugenia selloi). Source: Wikimedia Commons
Les cerises étoilées sont extrêmement faciles à récolter. Bien qu’ils ne se conservent pas bien frais, il existe quelques options pour conserver les fruits afin qu’ils ne soient pas gaspillés.
Récolte
Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu’ils deviennent jaune vif ou jaune-orange, ou dans le cas d’E. Uniflora lorsqu’ils deviennent entièrement rouges. Les cerises étoilées se détacheront facilement une fois mûres. Il n’est pas nécessaire de tirer ou de tirer des fruits. Le fruit n’est pas prêt s’il doit être forcé. Ne ramassez pas les fruits tombés au sol car ils seront endommagés et contaminés. Lavez doucement les fruits avant de les manger.
Stockage
Les cerises étoilées ne durent qu’environ un jour ou quelques jours si vous avez de la chance. Ils doivent être consommés ou utilisés rapidement après la cueillette. Pour un stockage à long terme, les fruits peuvent être congelés ou conservés sous forme de confiture ou de gelée. Les fosses devront être enlevées avant d’être congelées ou conservées.
Dépannage
Divers stades de fruits d’Eugenia uniflora non mûrs, mûrs et trop mûrs.
Les arbustes Pitangatuba sont très faciles à entretenir. Ils n’ont presque aucun problème avec les maladies ou les ravageurs. Bien que les problèmes croissants soient rares, voici quelques problèmes que vous pouvez rencontrer.
Problèmes croissants
Certains arbustes poussent beaucoup de fleurs mais donnent très peu de fruits. Cela est probablement dû à la génétique de la plante. Lors de la culture du cerisier étoilé à partir de graines, les caractéristiques de la plante ne seront pas connues avant sa maturité. Le buisson peut ou non être un bon producteur de fruits ou la saveur du fruit peut ne pas être aussi souhaitable. Le topwork ou le greffage d’un pitangatuba de meilleure qualité sur un pitangatuba sous-performant est une excellente option pour échanger une plante indésirable sans repartir de zéro.
Un mauvais drainage ou un arrosage excessif ralentira la croissance et causera une plante globalement malsaine. Le buisson peut laisser tomber des feuilles et sera moins fructueux. Améliorer le drainage ou arroser moins résoudra ce problème.
Les ravageurs
Des écailles molles et blindées peuvent être trouvées sur les brindilles et les branches des arbres et des arbustes. Il existe plusieurs espèces d’échelle dans une variété de couleurs allant du jaune au brun au noir. Les dommages ne proviennent généralement pas directement de la balance. Les écailles excrètent des quantités excessives de miellat, ce qui conduit à la fumagine. La fumagine recouvre le feuillage, ce qui inhibe la photosynthèse et entraîne la chute des feuilles. Les écailles sont généralement contrôlées par des prédateurs naturels et des parasites. Si un traitement est nécessaire, les pulvérisations d’huile sont efficaces.
Des chenilles peuvent être trouvées sur les feuilles, provoquant des marques de mastication et des feuilles déformées ou roulées. Les dommages ne devraient pas avoir un effet significatif sur le pitangatuba. Les chenilles peuvent être physiquement éliminées ou traitées chimiquement avec un pesticide organique tel que Bacillus thuringiensis (Bt) et Spinosad. Il est hautement improbable qu’une application chimique soit nécessaire.
Maladies
Les maladies de la pourriture des racines sont rares, mais peuvent survenir lorsque les plantes sont trop arrosées ou lorsque le drainage est insuffisant. Les signes de pourriture des racines comprennent les feuilles vertes pâles à jaunes et la chute des feuilles. Le traitement n’est pas nécessaire. Évitez de trop arroser et plantez dans un endroit qui ne sera pas inondé ou ne restera pas saturé.
Des taches foliaires peuvent apparaître pendant la saison des pluies. Les dommages sont généralement minimes et aucun traitement n’est nécessaire. Les dommages peuvent être éliminés par taille.
Questions fréquemment posées
Q: Quel est le goût des cerises étoilées?
R: Les cerises étoilées ont une saveur acidulée tropicale unique. Le goût est souvent comparé à celui de la mangue, de l’ananas et du fruit de la passion.
Q: Les cerises du Surinam sont-elles toxiques pour les chiens?
R: Les cerises du Surinam ne sont pas toxiques pour les chiens, mais les graines peuvent causer de la diarrhée chez les chiens lorsqu’on leur donne des fruits entiers.
