Si vous êtes comme moi et que vous évitez les supermarchés en ce moment, vous serez heureux de connaître une astuce que j'utilise pour rester à la maison. Je suis sûr que vous avez entendu dire que vous pouvez faire repousser des oignons verts à partir d'un tout petit nœud avant. Mais saviez-vous que vous pouvez également transformer des oignons germés à moitié pourris en de nouvelles usines d'oignons de grande taille?
J'utilise des oignons verts si souvent que je suis toujours à court. Ils ne durent pas longtemps au réfrigérateur, leurs légumes verts commencent à flétrir en quelques jours. Vous pouvez les mettre dans un verre d'eau dans le réfrigérateur pour prolonger un peu leur durée de vie, mais cela ne fait que retarder l'inévitable.
Honnêtement, le repoussage est si facile que je suis surpris que ce ne soit pas très populaire. Cela ne prend que quelques minutes de votre temps et, en peu de temps, vous aurez plus d’oignons que vous ne le pensez. Mieux encore, ils seront sains et vigoureux, contrairement à ces petites choses minces que vous obtenez lorsque vous trempez simplement l'extrémité de la racine dans l'eau.
Prêt à absorber quelques astuces? Si oui, c'est parti!
Trucs utiles pour obtenir vos oignons Going:
Rachat d'oignon vert
Vous avez donc séparé les oignons en bottes, les avez plantés et les avez cultivés… ou vous les avez achetés au marché. De toute façon, vous avez des oignons verts récoltés prêts à manger.
La première étape consiste à utiliser ce que vous voulez de vos oignons verts… et à sauvegarder la racine.
Mais avant de couper, regardez bien vos extrémités. Voyons quelques possibilités différentes que vous pourriez rencontrer:
Il n'y a pas assez de racines sur cet oignon.
Cette extrémité d'oignon semble en quelque sorte débraillée. Il va probablement croître, mais ce n'est pas dans les meilleures conditions. Le nodule auquel les racines s'attachent est toujours intact et pas trop décoloré, il en développera donc de nouveaux au fil du temps.
Matériau racinaire très cohérent, bien meilleur pour la croissance.
C'est presque parfait. Il existe une sélection uniforme de matériel racinaire coupé sur toute la fin, et ceux-ci repousseront tous. Ce sont ceux que j'essaierai toujours de sauvegarder à des fins de replantation. Des extrémités comme celle-ci peuvent généralement être repoussées entre 2 et 4 fois sans problème car elles sont vigoureuses avec de petites vrilles dodues pour aspirer facilement l'eau.
Celui-ci est incertain. Il est décoloré et n'a que quelques racines irrégulières.
Celui-ci a connu des jours meilleurs. Le nodule d'enracinement a commencé à s'assombrir et à se décolorer, mais il y a encore quelques morceaux saillants ici et là. Cela peut prendre racine, mais si c'est le cas, ce n'est probablement bon que pour une repousse de plus.
De temps en temps, vous trouverez un oignon qui n'a absolument aucune racine. Il peut même sembler que la fin entière a été coupée. Celles-ci ne repousseront pas, alors ne gaspillez pas vos efforts avec celles-ci!
Alors maintenant, vous avez trouvé des candidats potentiels sains. Coupez un segment de 1,5 "à 2" de blanc à la fin. C’est de cela que vous regretterez. Vous pouvez aller aussi court que 1 pouce de longueur, mais je trouve qu'un peu plus long est préférable pour la repousse.
Faire tremper vos oignons dans l'eau leur permet de développer de nouvelles matières racinaires et des sommets verts.
Prenez ces extrémités d'oignon vert et mettez-les dans de l'eau froide. Placez-les quelque part où ils peuvent obtenir beaucoup de lumière.
C'est le stade auquel la régénération de l'oignon commence. Comme il forme de nouvelles racines et étire une nouvelle croissance verte, votre seule tâche quotidienne est de rincer tous les oignons en train de germer et de changer l'eau chaque jour une ou deux fois. L'usine s'occupera du reste.
Vous ne voulez pas que l'eau devienne trouble, car ce n'est généralement pas bon pour vos jeunes plantes. L'eau trouble est de l'eau qui se remplit de bactéries, et vous voulez qu'elles restent aussi propres que possible.
Essayez d'éviter de couvrir le dessus de ces nouveaux départs avec de l'eau. Ils ont besoin d'air et d'eau pour survivre!
Au cours des 3 à 5 prochains jours, changez d'eau et rincez quotidiennement en les laissant dans un endroit très lumineux. Une fenêtre ensoleillée ou une pièce bien éclairée devrait convenir, mais plus elles seront lumineuses, plus elles deviendront vertes. Vous constaterez que de nouveaux développements commencent progressivement à se former.
Voici trois étapes d'une nouvelle croissance. Celui de gauche est juste coupé. Celui du milieu est environ 2 jours après le trempage. Celui de droite est environ 6 jours après le trempage et a de très longs verts.
Au début, l'extrémité coupée sera légèrement en dôme, puis elle semble se séparer un peu. Le nouveau matériau vert commencera à dépasser vers l'extérieur. La première feuille aura toujours votre pointe coupée, mais les nouvelles feuilles sont très rapides à suivre derrière. Au bout d'une semaine, vous devriez avoir deux tiges, une avec un bout pointu et une avec un plat.
À la fin de cette semaine, il est temps de planter tous vos démarrages dans le jardin ou d'utiliser les feuilles fraîches pour la cuisson. Si vous utilisez, allez-y et retirez la nouvelle croissance juste au-dessus de votre coupe d'origine.
Pour planter, vous aurez besoin d'un terreau de bonne qualité ou d'un lit de jardin disponible. Le sol doit être bien drainé, mais doit conserver un peu d'humidité, car vos oignons sont habitués à beaucoup d'eau maintenant.
Essayez d'utiliser un terreau de bonne qualité si vous le pouvez.
J'ai mélangé deux types de terreau. L'un d'eux est un mélange de départ de graines, rempli de moulages à vis sans fin et d'autres excellents matériaux, mais de taille plus fine. L'autre est un mélange de lit surélevé qui contient beaucoup de gros morceaux de bois ou de compost et du fumier composté. Les morceaux de bois retiennent l'humidité supplémentaire, gardant le sol humide plus longtemps par temps chaud.
Vous n'avez pas besoin d'utiliser un mélange de fantaisie si vous n'avez pas quelque chose sous la main, cependant! Utilisez ce dont vous disposez. Même la saleté ordinaire de la cour arrière fonctionnera à cet effet. Vous voudrez vous assurer qu'il est suffisamment lâche pour fonctionner et pour planter. Il vaut mieux qu'il ne sèche pas sur une surface durcie par la chaleur aussi.
L'espacement n'est pas essentiel si vous les cultivez pour des sommets verts.
Si vous espacez vos démarrages tous les 6 pouces environ, vous constaterez qu'ils atteindront une taille massive. En fait, ils pourraient ressembler davantage à des poireaux qu'à des oignons verts. Ils seront un peu plus durs, mais vous pouvez toujours les manger, et ils sont bons pour la cuisine.
Mais si vous voulez des oignons verts plus frais, je plante 2 pouces de distance ou même plus près. Ceux-ci se regrouperont bien et n'auront pas besoin de beaucoup d'espace. J’ai planté huit d’entre eux dans ce pot aujourd’hui, mais dans quelques jours, j’en ajouterai d’autres entre eux, et d’ici la fin de la semaine, je pourrai récolter mon premier lot.
Il s'agit d'une forme de reprise de succession. S'il y a suffisamment d'eau pour tous les oignons dans le pot et suffisamment de terre, vous pouvez continuer à rentrer les nouveaux oignons verts dans le même pot lorsque vous en retirez les anciens. Vous pouvez également venir et récolter quelques feuilles.
Une fois vos oignons plantés, arrosez-les bien.
N'oubliez pas d'arroser vos oignons verts!
Repousser les oignons germés
Êtes-vous déjà allé chercher un oignon dans le garde-manger pour découvrir qu'il avait des feuilles vertes poussant hors de son sommet? Cela arrive aux meilleurs d'entre nous, mais cet oignon n'est pas ruiné. En fait, vous pouvez les faire repousser à partir de ces pousses d'oignon.
Cet oignon brun a une seule pousse poussant vers le haut.
Aujourd'hui, j'ai un oignon brun. Celui-ci n'a qu'une seule pousse, mais parfois vous verrez deux ou trois pousses différentes sortir de là. Je trouve que c'est plus courant avec l'oignon rouge qu'avec un oignon brun ou espagnol. Les rouges aiment juste se diviser!
Votre première étape dans la récupération de ce germe est de commencer soigneusement à décoller les couches de la peau extérieure.
Décollez-le soigneusement couche par couche pour éviter d'endommager la pousse.
Au fur et à mesure que vous le décollez, vous pouvez rencontrer des morceaux de moisissure. C’est très bien. Continuez à le décoller doucement, couche par couche. Conservez ces couches extérieures d'oignons pour votre bac à compost, car elles ont déjà dépassé le point de manger. En fait, vous pouvez trouver des points faibles et un arôme piquant. Tant qu'il a un sommet vert sain, continuez.
La tige d'origine de l'ancien oignon est encore partiellement en place.
Avec les oignons à tige dure comme les oignons bruns, vous pouvez éventuellement rencontrer la partie d'où la tige de l'oignon d'origine a grandi. Vous pouvez simplement décoller ce segment de tige plate si vous le rencontrez, cela ne nuira pas à votre pousse.
La pousse est presque pelée, mais la peau d'oignon autour du fond est toujours ridée et lâche.
Au fur et à mesure que vous descendez dans les couches, vous pouvez constater que certaines des couches internes sont lâches. Vous voulez essayer de passer à une pousse interne assez dodue si vous le pouvez sans perdre trop de feuilles.
Maintenant, si plusieurs germes sortent du haut, soyez plus prudent lorsque vous les décollez. Vous ne voulez pas endommager ces germes, car vous pourrez les séparer en oignons individuels plus tard!
Nous avons atteint le germe ferme au centre!
Ici, nous sommes descendus à la seule pousse qui était dans cet oignon. Si vous regardez en bas, beaucoup de matière a été enlevée, mais il y a là une couche de racine étonnamment épaisse. L'extrémité d'origine avec l'ancien matériel racinaire sec est toujours à la base, puis une couche de blanc où l'oignon s'était formé. Au-dessus, il y a une autre tache brune.
Devine quoi? C'est le fond réel de votre pousse d'oignon, qui a essentiellement formé un nouveau segment de racine au-dessus de l'ancien mais à l'intérieur de l'oignon. Comme il se nourrissait du vieil oignon, il n’avait pas vraiment besoin d’extirper les racines, il pouvait le sucer directement du vieux segment racinaire.
Mais nous n'avons pas besoin de l'extrémité racine de l'oignon d'origine, seulement de la nouvelle.
Retirez délicatement l'ancien bout d'oignon, en gardant le nouveau bout brun pour la pousse.
En étant sûr de couper entre l'ancienne extrémité et la tache brun foncé où la nouvelle extrémité radiculaire s'est formée au-dessus, coupez proprement l'excès de matériel racinaire. Ne coupez pas dans cette tache brun foncé, vous voulez que tout soit intact.
Si vous avez plusieurs pousses jointes à une seule base et qu'elles ont toutes des extrémités brunes, vous pouvez également couper les vieilles racines de l'oignon d'origine. Ensuite, coupez soigneusement la base, en vous assurant que chaque pousse a un bout de racine avec lequel travailler.
Il reste juste assez de base d'enracinement pour faire pousser des racines.
Si vous regardez votre extrémité coupée, vous pouvez voir que ce n'est pas comme le reste de l'oignon. C’est presque comme regarder un noyau solide. À partir de ce noyau, votre nouvelle masse racinaire se formera.
Réglez cette pousse d'oignon dans la tasse avec tous vos oignons verts commence. Si elle est viable, elle produira de nouvelles racines à partir de son extrémité coupée. Tout comme vos oignons verts, vous voudrez rincer votre pousse d’oignon une fois par jour et lui fournir de l’eau fraîche. Vérifiez l'extrémité de la racine pour voir si de nouveaux matériaux commencent à pousser. Si c'est le cas, attendez que ce joli paquet de vrilles racinaires atteigne au moins 1 "et de préférence 1,5" de longueur, puis plantez-le. Cela peut prendre jusqu'à une semaine, et parfois un peu plus que cela. Ce sont une base plus grande, et comme ils font un plus gros oignon, il faudra plus de matière racinaire pour survivre.
Lors de la plantation de votre pousse, j'aime la planter en profondeur. Vous voulez surtout que le vert reste au-dessus de la surface du sol. Étant donné que la majeure partie de cette pousse a été maintenue humide et qu'elle a récemment été pelée, elle risque d'être endommagée par les coups de soleil. Essayez de couvrir la majeure partie de la partie blanche. Si vous le souhaitez, paillez-le pour couvrir toutes les parties blanches restantes, mais la protection contre la chaleur du soleil est importante en ce moment.
Assurez-vous de garder le sol humide et que votre plante reçoit beaucoup de soleil, et vous trouverez un nouvel oignon pour remplacer celui que vous avez perdu. Si vous avez de la chance, vous aurez trois ou quatre oignons sur votre original et obtenez plus que ce que vous aviez commencé!
Vous pouvez facilement faire repousser des oignons verts ou des oignons à bulbe germés plus vieux!
Comme vous pouvez le voir, c'est assez facile à faire. J'espère que vous essayez d'allonger ce temps entre les visites d'épicerie en faisant cela. Mieux encore, vous aurez toujours des oignons verts frais et délicieux à portée de main.
