Le blog utile
Traditionnellement, les pains Hot Cross sont servis le vendredi saint avant Pâques. Nous pensons que ces petits pains sucrés font un merveilleux pain de petit-déjeuner à servir toute l’année, pas seulement au printemps! Doucement épicés, tendres et riches, les pains Hot Cross faits maison sont tellement meilleurs que ceux achetés en magasin! N’oubliez pas la …
Est-ce une épice ou une herbe? Croyez-le ou non, c’est les deux! Permettez-moi de vous présenter l’une des plus anciennes de nos herbes et épices cultivées, l’anis. Les preuves de la culture de l’anis remontent à 4000 ans dans l’Égypte ancienne, où sa popularité s’est rapidement répandue vers le nord en Europe, laissant un héritage …
Cidre de pomme épicé chaud avec juste la bonne quantité d’épices que les adultes et les enfants apprécieront. Le wassail était un toast de Noël traditionnel, dérivé des mots anglo-saxons «waes hael» qui signifiaient «être entier» ou «pour votre santé». La douzième nuit (5 janvier), le bol wassail était transporté de maison en maison, comme …
Voici la recette de «Great Cake» de Martha Washington pour célébrer ce qu’elle a appelé «un vrai Noël de Virginie» à Mount Vernon. C’est l’une des rares recettes survivantes directement associées aux Washingtons. Gâteau aux fruits et aux épices, nappé d’eau-de-vie, ce dessert était traditionnellement servi le dernier des douze jours de Noël, connu sous …
Cherry Bounce était une boisson populaire au 18ème siècle et un favori de George Washington. Il s’agit essentiellement d’un brandy aromatisé aux fruits infusé d’épices. Commencez à en faire quelques semaines avant les vacances pour une libation très spéciale et festive. Bien que cela prenne du temps, ce n’est pas difficile et ça vaut vraiment …
Peu importe qui vous êtes, les herbes méditerranéennes sont un incontournable de votre jardin d'herbes aromatiques. Originaires des pays entourant la mer Méditerranée, ces herbes préfèrent les climats chauds et les sols bien drainés. Chacune de ces épices ou herbes donne une expression régionale aux plats dans lesquels elle est utilisée. Selon les épices et …
Le gingembre est une herbe puissante et anti-inflammatoire qui est utilisée dans le monde culinaire depuis des siècles. La plante de gingembre se forme à partir d'un rhizome qui se développe en une vivace à floraison délicate et peu. Si vous voulez ajouter de la saveur et de la beauté à votre potager, la culture …