Le blog utile
Beaucoup d’entre nous ont appris à aimer certains des bons plats présentés à notre table par des amis et des membres de la famille d’origine irlandaise. Le corned-beef et le chou figurent en tête de la liste des favoris. Assurez-vous de bien rincer la viande dans de l’eau bouillante d’abord pour éliminer l’excès de sel. …
De tous les problèmes que les plantes peuvent rencontrer, les maladies fongiques sont de loin les plus répandues et les plus dommageables. Bon nombre des famines les plus notoires du monde peuvent retracer leurs origines aux champignons et aux organismes de type fongique. La famine irlandaise de la pomme de terre, par exemple, a été …
«Cette recette, avec de légers ajustements, a été apportée« sur le bateau »par l’arrière-grand-tante du cuisinier dans les années 1800. Lorsqu’on lui a demandé pourquoi elle avait apporté avec elle une recette de tarte aux pommes de terre (plutôt qu’une tarte aux fruits), elle répondait qu’elle avait espéré que l’Amérique aurait un approvisionnement abondant en …