Au Moyen Âge, la racine épicée et piquante connue sous le nom de galanga était une denrée chaude, elle était largement commercialisée depuis son Indonésie natale et la Chine dans toute l’Europe. Sa popularité dans le monde occidental a diminué et jusqu’à récemment, vous auriez eu du mal à trouver quelqu’un qui saurait même ce …
