Prêt à vous lancer dans le jardinage? Cela peut être intimidant au début, mais le jardinage est un passe-temps incroyablement gratifiant. Notre guide de jardinage de légumes pour débutants vous aidera à planifier et à cultiver vos légumes les plus savoureux qui soient. Découvrez la quantité de nourriture dont vous avez besoin pour faire pousser une famille, les 10 meilleurs légumes pour un débutant et d’autres conseils.
Jardinage de légumes pour les débutants
Pourquoi jardiner, demandez-vous? Si vous n’avez jamais goûté de légumes frais du jardin (beaucoup de gens ne l’ont pas fait!), Vous serez surpris par les saveurs sucrées et juteuses et les textures vibrantes. Il n’y a absolument rien de tel que des légumes frais, surtout si vous les cultivez vous-même – ce que vous pouvez!
Sur cette page, nous mettrons en évidence les bases de la culture maraîchère et de la planification: comment choisir le bon site pour votre jardin, comment créer le jardin de la bonne taille et comment sélectionner les légumes à cultiver.
Choisissez le bon emplacement
Choisir un bon emplacement pour votre jardin est absolument essentiel. Un emplacement sous la normale peut entraîner des légumes sous la normale! Voici quelques conseils pour choisir un bon site:
Plantez dans un endroit ensoleillé. La plupart des légumes ont besoin d’au moins 6 heures de lumière directe du soleil par jour. Il y a quelques légumes (surtout les feuillus) qui toléreront un peu d’ombre.
Plantez dans un sol humide et bien drainé. Si vous avez un sol mal drainé où l’eau s’accumule, plantez des légumes dans un lit surélevé pour un meilleur drainage. Un sol humide signifie des racines humides, qui peuvent se transformer en racines pourries. Si vous avez un sol rocheux, labourez et enlevez les roches.
Plantez dans un environnement stable. Évitez les endroits qui reçoivent des vents forts qui pourraient renverser vos jeunes plants ou empêcher les pollinisateurs de faire leur travail. Vous ne souhaitez pas non plus planter dans un endroit trop fréquenté ou inondé facilement. Plantez dans un endroit qui ferait sourire Boucle d’or.
Choisir une taille de parcelle: commencez petit!
Rappelez-vous: il vaut mieux être fier d’un petit jardin que d’être frustré par un grand!
L’une des erreurs les plus courantes commises par les débutants est de planter trop trop tôt – bien plus que quiconque ne pourrait jamais manger ou vouloir! À moins que vous ne souhaitiez que les courgettes s’installent dans votre grenier, aménagez votre jardin avec soin. Commencez petit et ne cultivez que ce que vous savez que vous mangerez.
Voici quelques conseils pour un potager débutant de bonne taille qui peut nourrir une famille de quatre personnes pendant un été, avec un peu de restes pour la mise en conserve et la congélation (ou pour donner à des voisins jaloux).
Faites votre jardin de 11 rangées de large, avec chaque rangée de 10 pieds de long. Les rangées doivent s’étendre au nord et au sud pour profiter pleinement du soleil.
Assurez-vous que vous avez des chemins qui vous permettent d’accéder à vos plantes pour désherber et récolter. La règle générale est la suivante: ne laissez pas plus de quatre pieds de plantes sans y avoir accès. Assurez-vous simplement que vous pouvez atteindre facilement le centre de la rangée ou du lit.
(Remarque: si ce jardin est trop grand pour vos besoins, vous n’avez pas à planter les 11 rangées, ou vous pouvez simplement raccourcir les rangées.)
Choisir des légumes
Les légumes suggérés ci-dessous sont des plantes communes, productives et relativement faciles à cultiver. Il serait sage de contacter le service de vulgarisation coopérative de votre état pour savoir quelles plantes poussent le mieux dans votre région.
Top 10 des légumes faciles
(Astuce: cliquez sur le nom d’un légume pour voir son guide de culture détaillé.)
Tomates
Courge courgette
Poivrons
Concombres
Haricots verts
Salade
Pois
Les carottes
Bettes, épinards ou chou frisé
Des radis
(Bonus) Soucis – une fleur qui décourage les parasites, attire les pollinisateurs et ajoute de la couleur!
Quelques conseils pour choisir les légumes:
Choisissez ce que vous (et votre famille) aimez manger. Si personne n’aime les choux de Bruxelles, ne les plantez pas!
Soyez réaliste quant au nombre de légumes que votre famille mangera. Attention à ne pas trop planter. (Bien sûr, vous pouvez toujours donner vos légumes.)
Tenez compte de la disponibilité des légumes à votre épicerie. Peut-être voulez-vous faire pousser du tomatillo, au lieu du chou ou des carottes qui sont facilement disponibles. De plus, certains légumes sont tellement supérieurs lorsqu’ils sont cultivés sur place, c’est presque dommage de ne pas en tenir compte (nous pensons à la laitue du jardin et aux tomates). En outre, les herbes du pays sont beaucoup moins chères que les herbes d’épicerie.
Vacances d’été? N’oubliez pas que les tomates et les courgettes poussent plus fort au milieu de l’été. Si vous êtes parti pendant l’été, vous avez besoin de quelqu’un pour s’occuper des cultures, sinon ils en souffriront. Ou, vous pouvez simplement cultiver des cultures de saison fraîche telles que la laitue, le chou frisé, les pois et les légumes-racines pendant les mois les plus froids de la fin du printemps et du début de l’automne.
Utilisez des graines de haute qualité. Les paquets de graines sont moins chers que les plantes individuelles, mais si les graines ne germent pas, votre argent et votre temps sont gaspillés. Quelques centimes supplémentaires dépensés au printemps pour les graines de cette année-là seront rentables avec des rendements plus élevés au moment de la récolte. Si vous prévoyez à l’avance, acheter directement aux semenciers de la pépinière est moins cher et de meilleure qualité. Consultez la liste des catalogues de semences de vente par correspondance ici.
Où et quand planter?
Si vous cultivez simplement deux ou trois plants de tomates, ce processus est facile. Mais si vous envisagez de cultiver un jardin complet, vous devez considérer:
- Où ira chaque légume?
- Quand chaque légume devra-t-il être planté?
Voici quelques conseils pour organiser vos légumes:
Il existe des légumes «de saison fraîche» qui poussent au printemps (eq, laitue, épinards, légumes racines) et des légumes «de saison chaude» qui ne sont plantés que lorsque le sol se réchauffe (eq, tomates, poivrons). Plantez des cultures de saison fraîche après le gel printanier, puis plantez des cultures de saison chaude dans la même zone plus tard dans la saison.
Plantez des légumes hauts (comme des haricots verts sur un treillis ou du maïs sucré) sur le côté nord du jardin afin qu’ils n’ombragent pas les plantes plus courtes. Si vous avez de l’ombre dans une partie de votre jardin, gardez cette zone pour les petits légumes de saison fraîche. Si l’ombre est inévitable dans certaines parties de votre jardin, conservez ces zones pour les légumes de saison fraîche qui apprécient l’ombre lorsque le temps se réchauffe.
La plupart des légumes sont des annuelles (plantés chaque année). Si vous prévoyez de cultiver des cultures «pérennes» comme les asperges, la rhubarbe et certaines herbes, fournissez des emplacements ou des lits permanents.
Considérez que certaines cultures mûrissent rapidement et ont une période de récolte très courte (radis, haricots de brousse). D’autres plantes, comme les tomates, prennent plus de temps à produire, mais produisent aussi plus longtemps. Ces «jours à maturité» sont généralement indiqués sur le sachet de semences.
Plantations échelonnées. Vous ne voulez pas planter toutes vos graines de laitue en même temps ou toute cette laitue devra être récoltée à peu près au même moment! Échelonnez les plantations de quelques semaines pour qu’elles continuent!
Quand planter quoi
Chaque région a une période de plantation différente en fonction principalement de sa météo, et chaque légume a également ses préférences de température. Consultez les meilleures dates de plantation de l’Almanach – un calendrier de jardinage personnalisé selon vos dates de gel locales. Entrez simplement votre code postal!
Pour plus d’informations sur la plantation, consultez nos guides de culture individuels pour plus de 100 légumes, herbes et fruits populaires. Pour chaque culture, nous fournissons des informations spécifiques sur la façon de planter, de cultiver et de récolter, y compris l’arrosage, la fertilisation et la lutte antiparasitaire!
Obtenez de l’aide gratuite de l’Almanach
Débutants, nous vous suggérons d’essayer notre outil de planification de jardin en ligne. Nous avons fait BEAUCOUP de recherches pour vous. Par exemple, vous pouvez dessiner votre plan de jardin sur l’ordinateur, déposer vos légumes préférés, et l’outil détermine l’espacement approprié pour chaque type de culture! De cette façon, vous ne gaspillez pas de graines et ne surchargez pas vos plantes. De plus, le planificateur de jardin enregistre automatiquement les dates de gel pour votre emplacement spécifique!
De plus, vous verrez de nombreux plans de jardin gratuits pour vous inspirer! Au fil du temps, vous verrez que cet outil fournit également une «rotation des cultures» de sorte que si vous planifiez une deuxième saison, vous repositionnez correctement vos plantes pour éviter les ravageurs et les maladies.
Avec les nouveaux jardiniers à l’esprit, nous offrons un essai gratuit de 7 jours, donc amplement de temps pour planifier votre premier jardin. Découvrez-le ici: https://gardenplanner.almanac.com/
Des questions ou des conseils pour démarrer votre jardin? Découvrez quelques-uns des commentaires ci-dessous. Beaucoup de vos questions ont peut-être déjà été répondues par notre communauté Almanach ou vous êtes invités à ajouter votre propre commentaire. Bon jardinage!
