Avez-vous une passion pour les friandises tropicales et les fleurs funky? Si oui, alors la vigne de fruit de la passion est le choix parfait pour vous! C'est un grimpeur à croissance rapide qui ajoutera de l'intrigue à votre jardin et de la saveur à votre table.
Les vignes de fruit de la passion ne sont pas pour les faibles de cœur. Ce sont des plantes vigoureuses qui grimpent jusqu'aux cimes des arbres et explosent en fleurs colorées et en fruits abondants. Même si elles sont faciles à cultiver, ces plantes ont besoin de beaucoup d'eau, de nutriments et d'élagage. Mais la récolte en vaut la peine!
Vous pourriez penser que le nom vient de l'amour du jardinier pour le fruit, mais ces plantes ont en fait une histoire religieuse. Dans les années 1700, les colons espagnols pensaient que la fleur symbolisait la crucifixion de Jésus-Christ. Ils l'ont nommé d'après le sens latin de Passio: souffrance.
Pas de souffrance réelle ici, car le fruit de la passion est un délice à cultiver! Avec un peu de temps et d'énergie, cette plante deviendra rapidement le MVP de votre jardin et de votre cuisine.
Bons produits pour le succès du fruit de la passion:
Guide d'entretien rapide
La vigne du fruit de la passion produit non seulement un beau feuillage et des fleurs, mais aussi de délicieux fruits. Source: sarowen
| Noms communs) | Fruit de la passion, grenadille pourpre, fruit de la passion pourpre, citron d'eau, vigne de fruit de la passion |
| Nom scientifique | Passiflora edulis |
| Jours de récolte | 80 jours |
| Lumière | Plein soleil |
| Eau: | Régulièrement |
| Sol | Bien drainé, limoneux et fertile |
| Engrais | 2 à 4 fois par an, riche en potassium |
| Ravageurs | Chenilles, nématodes à galles, escargots |
| Maladies | Virus du boisé, flétrissure fusarienne |
Tout sur la vigne du fruit de la passion
Le fruit de la passion est originaire du Brésil, d'Argentine et du Paraguay. Aux États-Unis, il est largement cultivé dans le sud de la Californie et de la Floride. Parce que c'est une plante tropicale, elle prospère dans les zones 10-12. En fait, plus le climat est chaud, plus il sera facile de grandir. Ces plantes ne tolèrent que très rarement un gel léger.
La vigne s'étend sur 3 à 5 pieds de large et peut grimper de 10 à 15 pieds – ou plus! Il a des feuilles persistantes qui sont à 3 lobes et vert foncé brillant. La floraison commence au début du printemps et produit des fruits en environ 80 jours.
Le fruit de la passion est un fruit rond de taille moyenne de couleur pourpre rougeâtre ou jaune. La croûte, coupée en deux, ressemble à deux bols remplis de gelée grumeleuse. Il regorge également de vitamines bénéfiques pour votre immunité, votre thyroïde et vos globules rouges. Vous constaterez que les fruits se conservent bien et fonctionnent dans de nombreuses recettes délicieuses.
Manger des fruits de la passion n'est pas le seul avantage de cette plante. Vous aurez du mal à trouver une plante avec des fleurs aussi spectaculaires que celle-ci. Les fleurs blanches et violettes ont de longs pétales, des filaments ondulés et de gros carpelles et étamines. C'est tellement bizarre qu'il faut le voir pour le croire.
L'inconvénient des vignes de fruits de la passion est qu'elles ne vivent pas longtemps. La plupart n'atteindront que les sommets de cinq ou sept ans. Après trois ans, la production de fruits ralentit, c'est pourquoi les producteurs commerciaux les remplacent si souvent.
Variétés de fruits de la passion
Une abeille sur une fleur de fruit de la passion. Source: DrPhotoMoto
Lors du choix de votre vigne, assurez-vous de choisir un cultivar de Passiflora edulis. Cette espèce est comestible, contrairement à beaucoup d'autres dans le genre Passiflora. Vous avez cependant beaucoup de choix car il existe plus de 50 variétés de Passiflora edulis. Voici quelques-uns de nos choix favoris:
Passiflora edulis, Fruit de la passion pourpre
Ceci est l'espèce de base. Il est de couleur pourpre rougeâtre et l'un des fruits de la passion les plus doux. Il pousse bien dans les climats plus frais, donc vous en aurez envie si vous ne vivez pas sous les tropiques.
Passiflora edulis f. Flavicarpa, Fruit de la passion jaune, Fruit de la passion doré, Fruit de la passion tropical
Vous trouverez ces variétés sous les tropiques. Il a des fruits jaunes légèrement plus acides et donc moins sucrés que son homologue violet. Les avantages de cette variété comprennent des fruits et des ravageurs plus gros et une résistance aux maladies. La variété Flavicarpa comprend la plupart des autres variétés jaunes, qui ont des traits similaires.
P. edulis f. Flavircarpa «Panama Red» et «Panama Gold»
Les deux espèces de Panama sont des fruits de la passion tropicaux qui proviennent de la variété jaune. Malgré cela, le Panama Red est toujours rouge-violet. Cette variété se trouve généralement en Australie.
P. edulis «Nellie Kelly»
Ceci est une vigne qui est fortement recommandée pour les températures plus fraîches. Il est également très résistant aux ravageurs et aux maladies. Ceci est réalisé en greffant une variété – généralement le fruit de la passion noir – avec un porte-greffe de fruit de la passion bleu.
P. edulis «Black Knight»
Si vous êtes limité à la culture en pot, c'est le fruit parfait pour vous. L'hybride Black Knight est une plante naine parfaitement contenue. Il est de couleur pourpre foncé et de goût acidulé-sucré. Parce que c'est un fruit de la passion rouge, Black Knight pousse bien dans les climats plus frais.
Planter le fruit de la passion
Fruit de la passion non mûr sur la vigne. Il deviendra rouge, jaune ou violet à maturité. Source: beautifulcataya
Le fruit de la passion a besoin d'un peu plus de préparation avant la plantation que les autres plantes. Une fois en terre, vous conviendrez que ce sont des vignes faciles à entretenir.
Quand planter
Les fruits de la passion doivent être plantés au printemps pour une fructification rapide (dans environ six mois). Il peut également être planté à l'automne mais mettra plus de temps à porter ses fruits.
Si vous cultivez à partir de graines, commencez-les environ un mois avant de planter. Ce délai dépend de l'âge des graines. Les graines fraîches germent en quelques semaines tandis que les plus anciennes peuvent prendre des mois.
Où planter
Les plants de fruits de la passion sont des producteurs ambitieux, vous ne pourrez donc pas transplanter une fois qu'ils auront été établis. Pour cette raison, faites très attention à choisir l'endroit parfait pour que votre vigne grandisse (littéralement!). Ces plantes ont besoin du plein soleil pour vraiment prospérer. Cependant, ils doivent être protégés de la chaleur extrême et du vent fort. Gardez à l'esprit que les racines ont besoin de beaucoup d'espace et n'ont aucun problème à grimper sur les plantes voisines.
Vous devez donner à ces plantes quelque chose à grimper, que ce soit un treillis, une arche, une clôture ou une pergola. Certains jardiniers laissent même les plantes grimper aux arbres (cela causera des dommages à l'arbre). Si vous êtes préoccupé par le gel potentiel, plantez les vignes à côté d'un mur ou d'une clôture pour vous protéger.
Dans les climats froids, le fruit de la passion peut pousser à l'intérieur dans des conteneurs. Vous aurez besoin d'un récipient assez grand pour gérer les racines étendues. Vous devrez également soutenir les vignes pour grimper. Si vous le pouvez, mettez le récipient à l'extérieur en plein soleil après le gel et ramenez-le avant le froid.
Comment planter
Le fruit de la passion est meilleur s'il est cultivé à partir de graines, mais uniquement avec la bonne graine. Si la variété est un hybride, il est peu probable qu'elle pousse et / ou porte ses fruits. Sélectionnez vos semences auprès d'un fournisseur de semences fiable afin qu'elles soient viables. Vous pouvez prendre les graines d'un fruit acheté en magasin, mais seulement si ce n'est pas un hybride. Plantez les graines immédiatement, alors qu'elles sont encore fraîches.
Comme nous l'avons mentionné, les graines fraîches germent plus rapidement que les anciennes. Si vous les avez pris vous-même dans le fruit, ils ne prendront que 10 à 20 jours pour germer. Les graines achetées en magasin sont généralement plus anciennes et mettent quelques mois à germer.
Plantez les graines ½ à 1 pouce de profondeur dans un terreau bien drainé. Quand ils mesurent 8 à 10 pouces, vous pouvez les transplanter dans leur maison permanente. Les plants doivent être petits pour cela afin de conserver l'eau pendant que les racines s'établissent. Si vous avez attendu trop longtemps pour planter, taillez un peu la tige.
Avant de planter vos semis ou de commencer en magasin, préparez le sol avec de l'engrais organique. Ces plantes ont besoin de beaucoup de nutriments pour soutenir leur croissance rapide. Ensuite, creusez un trou qui est la profondeur de la motte et deux fois plus large. Si les racines sont compactées, massez-les doucement avant la plantation.
Le paillis est un must. Appliquez une couche épaisse tout autour des plantes, mais ne la placez pas juste à côté de la tige. Vous pouvez maintenant donner à vos jeunes plants une bonne boisson d'eau et les laisser s'installer. Vous devrez peut-être attacher les vignes au support jusqu'à ce qu'elles comprennent l'idée. Vous devrez également reconstituer le paillis aussi souvent que nécessaire.
Après avoir suivi ces instructions, vous pouvez vous attendre à récolter dans six mois. Les fruits de la passion tropicaux portent généralement des fruits plus rapidement que la variété violette.
Prendre soin de la vigne du fruit de la passion
Les fleurs du fruit de la passion sont incroyablement belles. Source: GHR2009
Comme la plupart des plantes tropicales, les Passifloras ont des exigences de soins spécifiques. Pour que vos plantes forment vraiment leur potentiel, suivez ces directives pour réussir.
Soleil et température
En tant qu'amateur léger, cette vigne doit recevoir le plein soleil pour produire les meilleures fleurs et fruits. Il tolérera cependant un peu d'ombre, surtout en cas de chaleur extrême. Les zones 10-12 sont idéales pour le garder à l'extérieur toute l'année. Si vous cultivez à l’intérieur, placez le récipient dans la fenêtre orientée plein sud que vous avez. La température doit être bien au-dessus du point de congélation – en particulier pour les variétés jaunes.
Arrosage et humidité
Ces vignes poussent rapidement et produisent des fruits juteux, elles ont donc besoin de beaucoup d'eau. Arrosez-les régulièrement afin que le sol ne se dessèche pas. Vous devrez peut-être donner de l'eau supplémentaire lorsque les plantes fructifient et moins pendant l'automne et l'hiver. Cependant, veillez à ne pas trop arroser, car cela peut provoquer des problèmes de racine. Ne laissez pas l'eau s'accumuler sur le sol ou ne la faites pas tremper complètement.
Vous pouvez mettre en place un système d'irrigation pour répondre aux demandes d'arrosage. Cependant, gardez un œil dessus pour vous assurer qu'il ne soit pas sous ou trop arrosé.
Sans surprise, ces plantes tropicales dépendent d'une humidité élevée. Si vous vivez en dehors des tropiques et des zones 10 à 12, vous voudrez peut-être compléter avec un humidificateur. Vous ne savez pas à quel point votre maison est humide? Découvrez nos 10 meilleurs hygromètres!
Sol
Puisque vous allez beaucoup arroser, un sol bien drainé est super important. Sans lui, le milieu de culture peut rapidement être compacté, trempé et inhabitable pour les plantes subtropicales. Docteur avec du sable, de la perlite ou de la pierre ponce au besoin.
Le sol a également besoin d'un pH de 5,5 à 6,5 pour une bonne production de fruits et une bonne résistance aux maladies. Vous pouvez le tester avec un kit d'analyse de sol à domicile ou aller à votre département d'agriculture ou à votre université pour obtenir de l'aide.
Enfin, le milieu de culture doit être fertile. Passiflora edulis a besoin de beaucoup de nutriments que le sol ne peut généralement pas fournir seul. C’est l’une des raisons pour lesquelles le paillis est si important pour cette espèce. Vous voudrez également ajouter de l'engrais au besoin.
Fertilisation
Fertilisez votre fruit de la passion 2 à 4 fois par an à partir du printemps. Les producteurs commerciaux utilisent généralement des engrais avec un NPK de 10-5-20. Dans l'ensemble cependant, les jardiniers sont encouragés à utiliser des engrais riches en potassium.
Si votre sol est déjà riche en azote, choisissez un engrais avec très peu. Trop d'azote ne fera que favoriser la croissance des feuilles, ce qui enlève la croissance des fruits et des fleurs. La même chose peut arriver avec une fertilisation excessive.
Taille / formation
Le fruit de la passion est un producteur rapide, vous devrez donc le suivre. L'élagage est essentiel pour contrôler la taille et prévenir les problèmes de croissance et les ravageurs. Dans les climats plus frais, tailler au début de la saison de croissance. La nouvelle croissance d'où vous avez taillé produira de nombreuses fleurs. Sous les tropiques, attendez que le fruit se fane pour tailler.
Lors de la taille, éliminez toutes les tiges mortes ou mourantes. Si vous avez des vignes particulièrement luxuriantes, éclaircissez le milieu pour qu'il y ait toujours une bonne circulation d'air à travers. Coupez un tiers au maximum de la plante pour garder la taille sous contrôle.
Vous pouvez entraîner les vignes à grimper sur un support aérien comme une tonnelle ou un poteau en T. Attachez simplement les vignes au support et les vrilles le trouveront. Nous recommandons d'utiliser un filetage à base de fibres pour les fixer car le fil peut endommager les tiges. S'ils ne peuvent pas être redirigés, élaguez les tiges qui poussent dans la mauvaise direction.
Propagation
Les graines sont la principale méthode de propagation du fruit de la passion. Cependant, ce n'est pas toujours le meilleur choix car les graines hybrides ne sont pas viables et les plants de fruits de la passion violets sont plus sensibles à la flétrissure fusarienne. En raison de ces problèmes, de nombreux jardiniers se tournent vers les boutures de tige.
Le processus de propagation de la coupe des tiges est très standard. Choisissez une branche saine et mature et, avec un couteau propre, coupez-en 3-4 nœuds foliaires. Retirez les feuilles du bas pour n'en avoir que 2 à 3 en haut. Trempez l'extrémité coupée dans l'hormone d'enracinement et collez-la debout dans un terreau bien drainé. Gardez-le humide mais pas trempé. Dans environ 90 jours, les racines devraient être établies et la nouvelle croissance sera suffisamment grande pour être transplantée (8-10 ”).
Pollinisation
Le pollen de fruit de la passion est très collant, ce qui est idéal pour la pollinisation par les insectes, mais pas par le vent. Si vous n'avez pas assez d'abeilles dans votre cour, vous n'allez tout simplement pas avoir de fruits. Encouragez les abeilles à vérifier votre arbre fruitier de la passion en les attirant avec d'autres plantes attirant les abeilles. Vous constaterez que votre vigne de fruit de la passion pollinise mieux par temps chaud et humide que par temps sec ou à températures extrêmes.
Si nécessaire, vous pouvez polliniser les fleurs à la main. Ce sont des plantes si grandes et si abondantes qu'il est beaucoup plus facile d'encourager la population d'abeilles. Contrairement à la variété violette, le fruit de la passion jaune doit être pollinisé croisé avec un cultivar différent. Choisissez une autre variété jaune et plantez-la à proximité.
Récolte et stockage
Une fois qu'il est un peu mou et froissé, le fruit de la passion est prêt à être récolté. Source: Sunchild57
Les fleurs sont jolies, mais la récolte est facilement la raison la plus populaire pour cultiver ces vignes. Tout le travail acharné que vous avez mis dans votre jardin portera ses fruits dès que ces délicieux fruits feront leur apparition.
Récolte
À maturité, le fruit de la passion sera entièrement coloré, lourd et se détachera facilement de la tige. En mûrissant davantage, la peau se froissera légèrement et le fruit aura un goût plus doux. Il tombe de la vigne à maturité, ce qui est bien mieux que de sortir l'échelle. Quand ils tombent, les fruits ne meurtrissent pas, ne pourrissent pas et n'attirent pas facilement les parasites, vous pouvez donc les ramasser à votre guise (dans des limites raisonnables). En option, vous pouvez le cueillir sur l'arbre quand il n'est pas encore mûr, mais pas si le fruit est encore vert.
Et maintenant, nous sommes au mieux – manger! Coupez le fruit et vous aurez deux bols remplis de saveurs grumeleuses et gélatineuses. Ignorant l'écorce non comestible, retirez la pulpe avec une cuillère. Les graines sont comestibles mais peuvent être facilement enlevées.
Stockage
Les fruits violets sont mieux mangés frais car ils sont si sucrés. D'un autre côté, les fruits jaunes sont généralement transformés en conserves ou en jus. Les deux types dureront quelques semaines entières et non réfrigérées et dureront encore plus longtemps au réfrigérateur. S'ils ont été cueillis légèrement mûrs, laissez-les simplement sur le comptoir pendant quelques jours et ils rattraperont leur retard. La peau se froissera en vieillissant, mais la pulpe à l'intérieur sera toujours aussi savoureuse.
Vous pouvez congeler le fruit de la passion entier, juste la pulpe ou le jus. Faites-en des desserts, des vinaigrettes et même du beurre! Vous pouvez également conserver des conserves de fruits de la passion à l'aide d'un bain-marie ou d'une marmite à pression.
Dépannage
Heureusement, il n'y a pas beaucoup de problèmes sérieux en ce qui concerne les fruits de la passion – surtout si vous avez planté les variétés jaunes. Mais au cas où, voici ce qu'il faut rechercher.
Problèmes croissants
Une plainte commune des producteurs de fruits de la passion est que les vignes ne fructifient pas. Si vous avez des fleurs mais pas de fruits, cela est probablement dû à des problèmes de pollinisation. Avez-vous vu des abeilles bourdonner autour? Avez-vous un deuxième cultivar pour la pollinisation croisée si nécessaire? Ces problèmes sont résolus en plantant des fleurs attirant les abeilles, en achetant un deuxième cultivar et en pollinisant à la main pour le moment.
La fertilisation excessive est l'autre principal coupable de l'absence de fruits. Trop d'azote ira directement à la croissance verte, retirant ainsi les fruits que vous devriez manger. Si vos plantes grimpent et se propagent rapidement, mais ont peu ou pas de fleurs, vous devez réduire l'engrais.
Les fruits non mûrs tombant de l'arbre sont un autre problème. S'il est parfaitement normal que les fruits mûrs tombent, les verts doivent rester sur place. Cela est généralement causé par un arrosage irrégulier, des parasites ou des maladies. Faites un bon programme d'arrosage et respectez-le. Vous voudrez également inspecter les vignes pour détecter les symptômes de parasites et de maladies.
Si vos vignes ont des feuilles jaunissantes, vous cherchez peut-être une carence en magnésium ou en azote. Ceci est facilement résolu en ajoutant plus d'engrais. Si le jaunissement apparaît dans les taches de rousseur, vous pourriez avoir un virus du bois sur vos mains (expliqué ci-dessous).
Ravageurs
Si vous cultivez une vigne de fruit de la passion pourpre, vous devrez être vigilant en ce qui concerne les parasites. Ces variétés sont beaucoup plus sensibles aux ravageurs suivants que le fruit de la passion jaune – bien que les variétés jaunes puissent également être affectées.
De nombreuses espèces de chenilles aiment ronger le feuillage des fruits de la passion. Leurs fêtes réduisent la surface des feuilles, réduisant ainsi la photosynthèse. Le liquide qu'elles sécrètent provoque le dessèchement des feuilles et la perte de vigueur de la plante entière. Les chenilles peuvent également se nourrir de tiges, de fleurs et de fruits.
Si vous voyez une chenille sur votre plante, arrachez-la et cherchez des œufs dans la vigne. Retirez-les à la main et jetez-les dans de l'eau savonneuse pour les détruire. Les grandes infestations peuvent être contrôlées avec un insecticide organique (nous recommandons Bacillus thurigiensis, également connu sous le nom de BT). Fait intéressant, de nombreuses espèces de fleurs de la passion ont développé des mécanismes de défense contre les chenilles, y compris le poison, les poils collants et les attractifs des fourmis (les fourmis tueront les chenilles).
Les nématodes à galles sont un ravageur de jardin souvent négligé. Ce sont de minuscules vers qui attaqueront les racines de vos fruits de la passion violets. Ils provoquent des déformations dans les racines, notamment des bosses, des poils et des nœuds racinaires. Pour cette raison, les racines sont empêchées de fournir de l'eau et des nutriments au reste de la plante, ce qui ralentit la croissance.
Pour empêcher les nématodes d'attaquer vos plantes, prenez soin du support de culture. Jusqu'à 2-3 fois chaque automne et enlevez toutes les racines mortes. Ajoutez beaucoup de matière organique et utilisez des méthodes de rotation des cultures (les soucis fonctionnent très bien!). Si les nématodes sont incontrôlables, vous pouvez appliquer des nématicides organiques comme EcoClear. Malheureusement, le nématicide tuera également les nématodes bénéfiques, donc la meilleure méthode est la prévention.
Si vous vivez en Californie, les escargots peuvent être un problème dans votre jardin. En ce qui concerne les fruits de la passion, les escargots détruisent les feuilles et l'écorce. Cela peut tuer ou affaiblir gravement les jeunes plants. Sans oublier qu'ils laissent du mucus – beurk! Les escargots aiment se cacher sous les débris, alors gardez votre vigne et la zone autour d'elle propres. Puisqu'ils sont nocturnes, cherchez-les la nuit et offrez-leur un seau d'eau savonneuse. Les escargots peuvent encore être évités en utilisant des barrières de cuivre ou un appât biologique pour escargots et limaces.
Maladies
Les feuilles de vos vignes semblent-elles parsemées de confettis jaunes? Le virus du boisé de la passion est le plus susceptible de blâmer. Avec la décoloration tachetée, ce virus fait plisser les feuilles et les fruits se développent en petits et déformés. Le virus du boisé se propage par les pucerons et parfois les outils de jardinage.
Les herbicides n’élimineront pas ce virus, la prévention est donc cruciale. Achetez uniquement des plantes exemptes de maladies et utilisez un terreau stérile. Éloignez les mauvaises herbes car elles peuvent propager le virus. L'élimination des populations de pucerons existantes n'empêchera pas le virus car il sera déjà propagé. Vous pouvez cependant prendre des précautions pour empêcher les pucerons d'apparaître en premier lieu.
Peut-être la menace la plus mortelle pour le fruit de la passion, le fusarium causera la mort dans les deux semaines. Le premier symptôme sera un flétrissement partiel suivi par la pourriture des racines, le jaunissement, l'obscurité à la base de la plante et finalement un flétrissement complet. La meilleure façon de lutter contre cette maladie est d'utiliser des variétés résistantes. Si le virus apparaît de toute façon, utilisez un biofongicide pour essayer de le traiter. MycoStop est un excellent choix.
Questions fréquemment posées
Q: Pourquoi mon fruit de la passion ne fructifie-t-il pas?
R: Si les vignes sont par ailleurs en bonne santé, cela est probablement dû à des problèmes de fertilisation excessive ou de pollinisation. Jetez l'engrais, plantez des fleurs favorables aux abeilles et pollinisez à la main les fleurs pour l'instant.
Q: Avez-vous besoin de deux vignes de fruit de la passion pour obtenir des fruits?
R: Si vous cultivez un fruit de la passion rouge / violet, non. Les variétés jaunes doivent être pollinisées croisées, donc nécessitent une deuxième plante. Choisissez un autre cultivar jaune à placer par l'original.
Q: Comment savoir si un fruit de la passion est mûr?
R: Le fruit sera entièrement coloré, lourd et légèrement doux au toucher. Lorsque la peau se ride, le fruit est à son apogée. À maturité, le fruit tombera naturellement de la vigne.
